Calor superior e inferior
A combinação do calor superior e inferior oferece uma função de assar e assar uniforme, mas apenas para uma bandeja no forno. Embora esta função seja indispensável, já não deve ser selecionada como a única função do recuperador hoje.
Circulando ar ou ar quente
Um ventilador embutido distribui o calor gerado pela função de aquecimento superior e inferior de maneira mais uniforme no forno. Você pode assar ou assar em várias bandejas ao mesmo tempo. O ar circulante agora é padrão e deve estar disponível em todos os novos fornos.
Outras funções no forno
Até mesmo o microondas e um vaporizador adicional agora são supérfluos. Uma grelha no forno é quase uma função normal, além de circular o ar. A combinação de grelhados e convecção faz muito sentido para certos pratos crocantes.
- grade
- Ventilador
- Infrabraten
- microondas
- Vaporizador
- Amortecimento de pressão
Sentido e absurdo de funções
O que realmente faz sentido na grelha não é mais tão saboroso no microondas. Muitos fornos têm um micro-ondas integrado que também pode ser ligado para assar e assar normalmente. O princípio de encurtar o tempo de cozimento funciona, mas os alimentos também sofrem com o cozimento rápido.
Cozinha a vapor
Se um gerador de vapor no forno faz sentido para você, depende mais se você também usa um vaporizador. Para usuários que gostam muito de cozinhar no vapor, pode ser útil poder usar esta função no forno. Mas lembre-se que parte do vapor sai do forno aqui e não é capturado novamente como no forno a vapor. Uma cozinha embaçada geralmente é o resultado.
dicas e truques
Antes de comprar um forno, anote as funções que você realmente usa. Lembre-se também de que um segundo dispositivo, como um micro-ondas ou uma panela a vapor, pode ser útil se forem preparados pratos com muitos pontos de cozimento diferentes.
