Prefere descongelamento natural
Sempre que puder evitar ter que descongelar alimentos no microondas, faça-o. Isso tem várias vantagens:
- isso economiza energia
- ele garante um descongelamento lento e uniforme
- não há risco de cozinhar acidentalmente a comida
Por exemplo, pode colocar os alimentos do congelador no frigorífico no dia anterior (recomenda-se o aquecedor, compartimento superior) ou simplesmente deixá-los descongelar na bancada. No entanto, isso pode levar várias horas. Colocar no aquecedor é menos aconselhável, um banho de água ligeiramente quente é melhor.
Dicas importantes para descongelar
- sempre use descongelamento
- Divida comida
- Umedeça a comida
- Vire comida regularmente
Sempre use descongelamento
Cada micro-ondas tem um nível de descongelação. Nesse nível, a potência é tão baixa que a comida certamente não será cozida. O descongelamento em níveis mais elevados não é recomendado, mesmo que seja mais rápido. Alimentos, especialmente carnes, já podem ser cozidos em alguns lugares e, portanto, alteram indesejavelmente a consistência, cor e sabor.
Divida comida
O efeito das microondas é maior quando o alimento é dividido em pequenos pedaços e o mais plano possível. Isso tem a ver com o funcionamento do microondas.
Se possível, divida a comida no mínimo possível (se necessário com uma faca ou machadinha de cozinha) e espalhe-a plana no microondas. Isto reduz consideravelmente o tempo de descongelação e permite uma descongelação mais uniforme dos alimentos.
Umedeça a comida
É aconselhável enxaguar bem os alimentos com água morna antes de colocá-los no microondas. Isso também reduz significativamente os tempos de descongelamento. O teor de água na superfície é aumentado, o que significa que pode descongelar mais rapidamente.
Vire comida regularmente
As microondas não aquecem todas as áreas igualmente. Essa é uma de suas principais desvantagens. Os alimentos devem, portanto, ser virados regularmente.
dicas e truques
Se o seu microondas tiver descongelamento automático, basta introduzir os valores adequados (tipo de alimento, a quantidade é determinada pelo peso automático) e o microondas encontrará automaticamente a potência de descongelação certa.
