Organização de cozinha
Em primeiro lugar, você deve estabelecer como regra básica sempre colocar as coisas juntas. Crie categorias de coisas a seu próprio critério. Os mais comuns que podem ser encontrados em todas as cozinhas são:
- Talheres
- Utensílios de cozinha, talheres de serviço, faca
- Louça
- Utensílios de cozinha
- Torradeira
- eletrodomésticos de cozinha
- Acessórios de lavagem
- Alimentos para cozinhar (molhos, especiarias, etc.)
- Alimentos que estão se esgotando
- Mantimentos em estoque
Outra regra básica a sempre seguir é que quanto mais você precisar ou usar algo, mais fácil será torná-lo acessível .
Isso não só aumenta a velocidade de trabalho na cozinha, mas também facilita a arrumação após o cozimento e faz você querer trabalhar na cozinha mais do que ter que recolher tudo laboriosamente.
Ergonomia na cozinha
Ergonomia não significa apenas que você deve sempre trabalhar com as costas retas - a altura certa da cozinha garante isso automaticamente de qualquer maneira.
A ergonomia também inclui distâncias de caminhada as mais curtas possíveis. Para fazer isso, você precisa colocar todos os itens necessários de forma que você possa alcançá-los o mais facilmente possível. Exemplos disso podem ser:
- Coloque detergente atrás da pia
- Panelas e frigideiras ao lado do fogão
- coloque a gaveta de talheres ao lado da máquina de lavar louça (isso torna a limpeza muito mais fácil)
Níveis ergonômicos
Na prática, os profissionais e planejadores da cozinha diferenciam os três chamados "níveis ergonômicos":
- entre o nível do joelho e o nível dos olhos: a área mais facilmente acessível para tudo o que é necessário com mais frequência
- nível médio dos armários da cozinha e nível diretamente acima do nível dos olhos ("nível da alça") ainda razoavelmente facilmente acessível
- acima e abaixo desses dois níveis: difícil de acessar, requer inclinação ou alongamento e é ergonomicamente desfavorável para tudo que raramente é necessário
Você também pode se orientar nesses níveis básicos ao fazer os arranjos. Você também pode usá-lo para planejar quanto espaço de armazenamento precisará antes de comprar uma nova cozinha.
Solução: armários de farmácia
Os chamados armários de farmácia ou extensões tornam todo o conteúdo de um armário baixo de cozinha quase igualmente acessível. Frente e verso realmente não importam, superior e inferior desempenham apenas um papel menor.
Este tipo de arranjo de armário de cozinha pode ajudar muito a tornar mais fácil organizar sua cozinha. Você também não tem que admitir “corretamente”.
Solução; Use a parede traseira da cozinha
Uma variedade de prateleiras e faixas podem ser fixadas na parede traseira da cozinha para ajudá-lo a ter sempre os itens de que precisa perto do fogão ou da área de preparação ao alcance. Por exemplo:
- Faca (de preferência em fita magnética)
- Racks de especiarias
- Acessórios de lavagem
- Toalhas de cozinha, panos de cozinha, papel de cozinha
- Folha de alumínio e filme plástico
- utensílios de cozinha importantes, como uma concha, concha ou colher de madeira
Isso também economiza espaço de armazenamento - o que é muito vantajoso em cozinhas pequenas.
dicas e truques
O tamanho de uma cozinha deve sempre ser baseado no espaço de armazenamento necessário. Portanto, sempre planeje primeiro quanto espaço de armazenamento você precisa e onde - isso tornará o planejamento da cozinha muito mais fácil para você mais tarde.
