Gordura usada na gastronomia e no lar
Na gastronomia, onde há muito assar e grelhar, são produzidas grandes quantidades de gordura. Os estabelecimentos de restauração têm de eliminar esta gordura residual separadamente - e pagar por isso.
É mais difícil em casa. Não é aconselhável jogar gordura ou óleo na pia ou no vaso sanitário. Por um lado, a longo prazo, você corre o risco de entupir o ralo com ele e criar depósitos massivos com o tempo. Por outro lado, isso também prejudica o meio ambiente e dificulta desnecessariamente a vida das estações de tratamento de esgoto.
Portanto, você também deve coletar gordura velha em residências. Qualquer pessoa que usa uma fritadeira também produz regularmente quantidades consideráveis de gordura. Definitivamente, eles devem ser coletados separadamente.
Descarte a gordura onde
A opção mais simples é o lixo doméstico. A gordura velha pode ser facilmente jogada no lixo doméstico.
A coleta e entrega no centro de reciclagem é ainda mais ecologicamente correta. As gorduras coletadas são usadas aqui como matéria-prima para vários processos químicos e, portanto, recursos podem ser economizados reduzindo a necessidade de fabricar ou comprar novas gorduras na indústria.
Muitos centros de reciclagem também oferecem recipientes de coleta extras que fecham hermeticamente e permitem que a gordura seja armazenada sem odores desagradáveis.
Pelo menos as gorduras sólidas também são permitidas na lixeira orgânica (mas não em todos os lugares). Você pode descobrir se isso é permitido em seu local de residência com a autoridade local responsável. Gorduras líquidas nunca são permitidas lá.
Use gordura para fritar com cuidado
As gorduras, que ficam um pouco mais firmes quando esfriam, também podem ser usadas na alimentação de pássaros no inverno: basta amassar a gordura com alguns grãos e sementes para fazer bolinhos caseiros de chapim e pendurá-los do lado de fora. As gorduras são uma fonte valiosa de energia (não só para pássaros, mas também para humanos).
dicas e truques
É melhor usar gordura para fritar na fritadeira, em vez de outros óleos adequados. Ele se solidifica quando esfria e, portanto, é o mais fácil de descartar.
