Evite manchas
A forma mais fácil de manchar é embaçar os talheres. Em particular, talheres de prata manchados são conhecidos, mas em geral podem afetar qualquer talheres de metal. É feita uma distinção se a coloração ou turvação é devido à reação normal do ar ou se é desencadeada por eventos específicos.
Vinagre, alimentos ácidos e ovos, produtos de limpeza agressivos, limpeza da máquina de lavar louça e água da torneira com cloro podem causar manchas. Ou ocorre a formação de áreas de superfície escurecidas ou a oxidação instantânea. Em qualquer caso, a contra-ação o mais cedo possível é recomendada.
A ferrugem em particular, também conhecida como corrosão de outras áreas da vida, corrói seu caminho mais profundamente após os primeiros pequenos traços. Em algum ponto, ele ataca a substância do metal. Deste ponto em diante, pode ocorrer a chamada corrosão por pite, que dificilmente pode ser domada. Pode ser reconhecido por manchas cada vez mais concentradas.
Evite manchas durante o armazenamento
O aço para cutelaria consiste em uma liga na qual vários metais são combinados. Para produzir aço inoxidável à prova de ferrugem, geralmente é usado o chamado aço cromado. Se também for ligado ao níquel, sua resistência à corrosão aumenta. No entanto, todas as ligas de cutelaria têm a mesma coisa que o fato de que gotas constantes ocasionam a pedra, neste caso o metal.
Devem ser evitados tempos de exposição mais longos para tecidos que causam manchas. O ideal é que os talheres sejam sempre limpos imediatamente após o uso. Se não for usado por muito tempo, embrulhar em tecidos ou óleo pode atrasar a formação de manchas.
Panos de polimento especiais recomendados
Panos de microfibra para ligas de aço inoxidável são recomendados para polir manchas e são muito usados na gastronomia. No entanto, eles “arranham” as superfícies na faixa do micromilímetro. Panos de polimento macios e lisos são mais vantajosos para polir facas ou outros itens de cutelaria.
A remoção de ferrugem de facas e outros talheres infectados com ferrugem pode ser tentada com remédios caseiros, como banho de sal de alumínio, como é conhecido pela limpeza da prata.
dicas e truques
Se procura talheres com ligas anti-ferrugem, procure os nomes Inox, Rostfrei, Cromargan® ou Nirosta. O aço inoxidável não é isento de ferrugem per se.
