Faça waffles passo a passo
- massa waffle
- gordura resistente ao calor
- Escova de silicone
- Máquina de waffles
- Espátula de silicone ou madeira
1. Pré-aqueça e lubrifique
Você também deve escovar o ferro revestido levemente com graxa resistente ao calor. O ferro deve ser pré-aquecido. A maioria dos dispositivos indica com uma pequena luz quando o pré-aquecimento é concluído. Se o waffle for mais antigo, você deve untar bem as placas após o pré-aquecimento.
2. Teste o waffle
O primeiro waffle em um ciclo de cozimento é particularmente problemático. Se o ferro aderir com muita força, aplique um pouco de gordura demais e asse um waffle de teste ou de limpeza. Este primeiro waffle é então embebido em gordura e deve ser simplesmente eliminado. Mas ela também prepara os pratos para os outros waffles, que ficam realmente deliciosos.
3. Unte antes de assar
Antes de cada waffle, você deve pré-aquecer bem o ferro e untá-lo bem fino com a escova. Se possível, a manteiga deve ser usada como gordura na massa dos waffles. A manteiga mantém a massa unida melhor sem espalhar um gosto intrusivo. No entanto, a manteiga não é adequada para untar os pratos.
4. Menos é mais
Se você usar muita massa, ela escorrerá pela borda e o waffle não cozinhará por dentro porque o ferro não pode ser pressionado corretamente. Com o waffle de teste você já pode praticar a quantidade de massa necessária. Use uma xícara de café ou uma concha grande para encontrar a quantidade ideal. Não importa se não há massa na borda.
dicas e truques
Use óleo de coco ou óleo de palma ao assar com o ferro para waffles. Então, não importa se o seu ferro não pode ser ajustado e regulado com precisão. Esta gordura não queima facilmente e não tem um sabor desagradável.
