Operar uma máquina de café expresso passo a passo
1. Ligue a máquina de café expresso
Uma máquina de café expresso geralmente precisa de algum tempo para aquecer a água até a temperatura desejada e aumentar a pressão. Em nenhum caso, não os use antes!
2. Preencha o portafilter
Moa mais ou menos a quantidade necessária de grãos de café para o seu porta-filtro e coloque o pó de café no porta-filtro.
Passe o dedo indicador estendido sobre o porta-filtro e remova o excesso de pó de café. Tenha cuidado para não pressionar o pó!
3. Pressione o café em pó firmemente
Agora pressione o café moído com o tamper, também conhecido como tamper. Muitos moinhos de café são equipados com um tamper - a maioria feito de plástico. No entanto, é melhor não usá-lo. Porque aqui você só empurra o porta-filtro contra o tamper por baixo e essa pressão não é suficiente para prensar o café em pó de forma ideal. Em vez disso, compre um compactador de aço inoxidável e um tapete de borracha. Coloque a saída do porta-filtro sobre o tapete de borracha e pressione o café em pó com firmeza com o seu tamper.
Pode ser necessário praticar algumas vezes para obter a pressão perfeita: Se o pó de café estiver muito firme, o espresso demorará muito para escorrer e poderá ficar com um gosto amargo e brilho oleoso. Se o pó de café estiver muito solto, o expresso escorrerá imediatamente após ligar e o resultado será um expresso opaco e fino.
4. Anexe o portafilter
Enxágue o grupo café brevemente antes de usar para remover qualquer resíduo. Para fazer isso, basta ligá-lo brevemente e deixar a água correr por alguns segundos. Em seguida, coloque o porta-filtro no dispositivo e aperte-o firmemente com um movimento.
5. Faça expresso
Coloque uma xícara sob o bico e pressione o botão. Não deixe passar muito tempo entre colocar o porta-filtro e ligá-lo, caso contrário o café em pó perderá o sabor com o calor. Deixe escorrer a quantidade desejada de expresso para a xícara e feche a água.
6. Remova o portafilter
Imediatamente após a preparação do expresso, retire o porta-filtro, jogue fora o pó de café usado, escove o porta-filtro e enxágue o grupo café rapidamente. Você também pode segurar brevemente o porta-filtro sob a água corrente para enxaguá-lo.
dicas e truques
Leia aqui como limpar completamente sua máquina de café expresso.
