Feijão você mesmo
Os grãos de café podem ser facilmente torrados na panela ou no forno. Certifique-se de que todos os grãos de café estão tocando o fundo da panela ou bandeja para que sejam torrados uniformemente. Explicamos como isso é feito:
Assado na panela
Aqueça uma panela a 180 a 190 graus e distribua o feijão verde por igual. Asse o feijão, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos. Da próxima vez, teste um pouco mais ou menos para encontrar o seu horário de torrefação favorito. Quanto mais tempo você torra os grãos, mais forte e aromático terá o sabor do café. Quanto menos torrado for o grão, mais suave será o sabor do café.
Asse no forno
Pré-aqueça o forno a 180 a 190 graus, distribua os grãos de café uniformemente em uma bandeja e coloque no forno. Após 10 minutos, vire os grãos de café. Asse os grãos por cerca de 20 minutos também - dependendo do seu gosto pessoal.
Benefícios de assar você mesmo
- Você pode encontrar seu próprio nível de assado favorito.
- Os grãos de café recém-torrados darão ao seu café um toque muito especial.
- Desfrute do maravilhoso cheiro do café em seu apartamento ao torrar os grãos!
A cafeteira que torra: Bonaverde
Esta inovação da Alemanha ainda não está no mercado, mas está em planejamento desde o início de 2014 (ou mais?). A máquina de café opticamente pouco atraente deve ser alimentada com grãos verdes, que são então torrados em um recipiente pela máquina. Você pode assistir o processo através de uma pequena janela de vidro. Um moedor então mói os grãos torrados e o café fresco pinga na cafeteira de vidro abaixo, que lembra muito uma máquina de café com filtro. A máquina de café pode ser encomendada por 399 euros (em vez de 499 segundo o fabricante) no site da empresa. Em si mesmo, o projeto parece ser muito progressivo em seu tipo, com grandes planos para o futuro, como curvas de torrefação que você pode compartilhar com a família e amigos. Os primeiros produtos devem ser enviados no verão de 2015.Em julho de 2014, falava-se do outono de 2014. O vídeo de demonstração é um vídeo pouco profissional de um chinês em uma feira de café - os fabricantes são alemães, não são? Até que o produto esteja no mercado, parece-me pessoalmente mais sensato e seguro torrar você mesmo os grãos em casa.
