O nome do jarro de gatilho
A máquina de café da imprensa é principalmente conhecida como a imprensa francesa. Às vezes, também é chamado de lata de prensa ou lata de prensa. Provavelmente foi inventado - daí o nome - na França no início do século 19, mas não foi patenteado até 1930 em Milão.
A moagem certa para a imprensa francesa
Como o café em pó fica em contato com a água por cerca de cinco minutos quando pressionado - significativamente mais do que com uma máquina de filtro ou mesmo uma máquina de café expresso - um café em pó muito grosso deve ser usado. Se for usado um pó muito fino, a água absorve muito do aroma e o café fica muito forte ou até mesmo amargo. Além disso, o pó muito fino pode escapar mais facilmente pela peneira, para que possa beber o café com você. A moagem ideal para uma prensa francesa é de 7 a 8 (moagem 1 = muito fina, moagem 10 = muito grossa).
Prepare o café passo a passo na prensa francesa
1. Ferva a água
Para a imprensa francesa, você precisa de água fervente. Então, leve a quantidade desejada de água para ferver em uma chaleira ou em uma panela no fogão.
2. Coloque o pó de café na cafeteira
Enquanto a água esquenta, coloque o café em pó na cafeteira. A regra geral é: cerca de uma colher de chá cheia por xícara (observe o visor na cafeteira). Se você gosta do seu café forte, pode adicionar mais uma colher de chá de café em pó.
3. Adicione água e espere
Quando a água ferver, despeje a quantidade desejada sobre o pó de café na panela. Mexa brevemente com uma colher comprida para que o pó de café se distribua uniformemente e seu aroma se desenvolva.
Agora espere três (para um café fraco) a cinco (para um café mais forte) minutos.
4. Pressione a peneira
Antes de pressionar a peneira, você deve mexer o café novamente - assim será mais fácil pressioná-lo. Em seguida, coloque a estampa (parte interna com peneira) no jarro e pressione a peneira lenta e uniformemente. Cuidado: Se você pressionar com muita força, o café esguichará.
Certifique-se de que a parte barrada da cabeça da estampa fica na saída da cafeteira para que o café possa escoar sem problemas.
dicas e truques
Use café moído na hora para a sua imprensa francesa e experimente o prazer do café puro!
