Congelamento de água
A água pode assumir três estados físicos diferentes:
- líquido como água líquida como a conhecemos
- gasoso como vapor de água
- sólido como gelo
Em diferentes condições ambientais, a água muda as temperaturas de transição de um estado para outro. A pressão ou a gravidade reduzida têm um papel nisso, e o ar em grandes altitudes também torna impossível, por exemplo, que a água comece a ferver.
Por outro lado, em condições especiais, a água pode ser muito subresfriada até que congele. Em alguns casos, temperaturas de até -23 ° C são possíveis nas quais a água não congela; sob pressão, esse ponto costuma ser muito mais baixo.
A água quente tende a congelar mais rápido do que a água fria. Isso é chamado de efeito Mpemba. Os campos magnéticos também influenciam o ponto de fusão do gelo.
Mas a própria natureza da água também garante que os pontos de congelamento e ebulição da água mudem.
Água Destilada Congelada
A água destilada geralmente só congela em temperaturas de -70 ° C ou até abaixo. Geralmente, quanto maior for a pureza da água, menor será o ponto de congelamento.
Semelhante a outros tipos de água, no entanto, o ponto de congelamento pode ser diferente devido a diferentes condições ambientais e físicas. A pressão, os campos magnéticos e o conteúdo de oxigênio do ar também afetam a água destilada.
Quando congelada, a água destilada forma um arranjo cristalino diferente da água comum. Também pode congelar espontaneamente em certos lugares, mas então apenas parte da água congela, a outra parte permanece líquida.
As numerosas anomalias e a dependência das condições ambientais tornam impossível dar um ponto de congelamento exato para a água destilada. Pode-se supor, entretanto, que quanto mais pura a água, menor o ponto de congelamento e maior sua capacidade de resfriamento.
dicas e truques
Não é necessário congelar água destilada para manter sua pureza. O armazenamento em um recipiente de plástico com a exclusão de ar é suficiente.
