Classificação como água potável
Na Alemanha, água potável é considerada apenas o que atende aos requisitos da Portaria de Água Potável.
A Portaria da Água Potável fornece valores-limite para todas as substâncias importantes que não devem ser excedidos. A filosofia dos valores-limite individuais é projetada de forma diferente.
Por um lado, trata-se da definição das chamadas concentrações máximas para todas as substâncias que podem ser prejudiciais à saúde em doses mais elevadas.
Por outro lado, o chamado “limite zero” também se aplica, por exemplo, para os pesticidas. Ela estipula que um máximo de cinco parâmetros em um exame laboratorial pode até estar no limite da verificabilidade. Se forem detectadas várias misturas de substâncias, a água é considerada contaminada.
Substâncias individuais também servem como indicadores - tanto na área química quanto na microbiológica. A presença de germes individuais também é considerada uma indicação de outros germes semelhantes e, se um determinado número de germes for excedido, a água é automaticamente considerada contaminada. Portanto, as bactérias consumidoras de sulfato também podem servir como uma indicação de um acúmulo de certos sulfatos.
O Regulamento Alemão de Água Potável é baseado em uma diretiva da UE, 98/83 / EC, que é, portanto, implementada na lei alemã.
De acordo com a Portaria da Água Potável, menos parâmetros (cerca de 35 no total) do que os especificados na recomendação da OMS (cerca de 200 parâmetros) são verificados, mas a função de indicador de substâncias individuais atinge uma análise intensiva e garantia de qualidade similarmente.
Os controles rígidos e regulamentos de teste para os fornecedores de água e os valores-limite muito restritos tornam a água potável alemã uma das mais limpas e mais bem controladas do mundo. O que é considerado água potável na Alemanha, portanto, já é de muito alta qualidade.
Cargas não detectadas
Os valores-limite na Alemanha são definidos de forma que nenhum dano à saúde seja temido, mesmo com o consumo a longo prazo.
O problema, porém, é o aumento da poluição da água potável por traços de substâncias cujos efeitos a longo prazo em doses mínimas ainda não são cientificamente conhecidos:
- Resíduos de drogas
- Hormônios
- combinações desconhecidas de pesticidas
Se a água potável estiver livre dessas substâncias, é claro que é de qualidade superior. O mesmo se aplica a substâncias que estão abaixo dos valores-limite especificados.
Mineralização natural
Se a água potável retém sua mineralização que ocorre naturalmente, pode-se presumir que também é saudável dessa forma. A mineralização não é alterada durante o tratamento de água no sistema hidráulico, mas é alterada em "águas saudáveis" anunciadas, como água alcalina ativa.
Mesmo a água sem qualquer mineralização, como água destilada ou água de osmose, é mais um perigo para a saúde do que uma alternativa "melhor" para a maioria das pessoas devido à falta geral de minerais.
A água mais estritamente controlada na Alemanha é a água medicinal.
Água de bebê
As substâncias individuais podem ser prejudiciais para bebês em doses significativamente menores do que para adultos. Os valores-limite aplicáveis destinam-se basicamente a adultos e pessoas saudáveis.
O uso de água é, portanto, recomendado para o preparo de alimentos para bebês, nos quais as substâncias individuais atendem a limites mais rígidos. Isso é especialmente verdadeiro em relação a metais pesados e minerais individuais.
Para reduzir ainda mais o número de germes, que ainda pode ser 100 UFC na água da torneira, recomendamos ferver a água antes de preparar a comida da garrafa. É então livre de germes. Caso contrário, um pequeno número de germes no leite em pó pode se multiplicar rapidamente.
A água mais saudável
A água potável mais saudável e da melhor qualidade é livre de todas as impurezas e, na medida do possível, natural e não contaminada com germes ou substâncias devido a má canalização.
dicas e truques
Os efeitos da água modificada artificialmente no organismo só podem ser estimados em termos gerais - em casos individuais, podem ocorrer danos muito mais graves. O consumo de “superágua” é, portanto, amplamente desaconselhado.
