Definição de minerais
De acordo com a definição científica atual, os minerais são todos os compostos inorgânicos que são formados naturalmente na crosta terrestre. Alguns desses minerais também chegam às águas subterrâneas e de nascente.
Trata-se de uma grande variedade de compostos naturais que podem ser metálicos ou não metálicos. Por exemplo, compostos de ferro também são compostos minerais, como selênio ou compostos de iodo.
Nossa água potável contém um grande número de minerais dissolvidos em diferentes composições. O conteúdo mineral individual também determina a condutividade e o valor de pH da respectiva água.
Conteúdo mineral
A quantidade dos compostos individuais depende individualmente da fonte de água e do tipo de tratamento da água.
Por exemplo, os compostos de ferro e manganês são removidos nas centrais hidráulicas, outras substâncias são reduzidas para cumprir determinados valores-limite. O Regulamento Alemão de Água Potável estabeleceu valores-limite para muitas substâncias acima dos quais podem existir riscos para a saúde.
Biodisponibilidade
Muitos minerais na água da torneira têm uma biodisponibilidade muito baixa. Isso significa que o organismo só pode absorvê-los em pequenas quantidades e convertê-los em minerais essenciais.
A água potável praticamente não desempenha nenhum papel em nosso equilíbrio mineral. Ingerimos a maioria dos minerais por meio de nossa dieta. Devido aos maus hábitos alimentares, a maioria das pessoas no mundo ocidental também tem uma deficiência mineral grave.
Efeitos de minerais individuais
O alto teor de sódio na água é considerado uma preocupação para as pessoas com hipertensão, pois já consumimos muito sal de cozinha. Em contraste, um alto teor de cálcio é responsável pela dureza da água.
dicas e truques
A água medicinal tem um teor muito alto de minerais individuais e, portanto, é considerada um medicamento.
