O que são bactérias E. coli
As cepas de Escherichia coli são chamadas de bactérias E. coli. É uma bactéria intestinal que ocorre naturalmente no intestino humano e desempenha funções importantes na digestão. Ao mesmo tempo, também produz algumas vitaminas importantes.
Muitas espécies podem se mover sozinhas. As bactérias em forma de bastonete têm os chamados flagelos para isso. Alguns logs também podem se prender a superfícies.
Algumas cepas de E. coli são patogênicas, o que significa que podem causar doenças. As doenças que são desencadeadas variam dependendo da cepa e do comportamento da bactéria.
Diferentes fases da doença
É feita uma distinção entre diferentes procedimentos para bactérias E. coli:
- ETEC são todas cepas que causam principalmente diarréia do viajante
- EAEC são as cepas que podem causar diarreia de longa duração com grandes perdas de fluidos
- EIEC são todas as cepas que causam principalmente inflamação, úlceras e disenteria bacteriana
- EHEC são todas aquelas cepas que podem causar coágulos sanguíneos, danos aos rins. A taxa de mortalidade está entre 10 e 30 por cento, as crianças são particularmente afetadas.
Risco de infecção por água potável
Normalmente, a água potável é considerada em risco de infecção por 10.000 UFC (unidades formadoras de colônias). Com algumas cepas, especialmente EHEC, provavelmente existe um risco de infecção mesmo em concentrações muito mais baixas.
Valores limite
A bactéria E. coli não pode ocorrer na água potável. As autoridades de saúde precisam agir imediatamente se essas bactérias forem detectadas.
As infecções por bactérias E. coli devido à água potável são praticamente inexistentes na Alemanha. No entanto, as cepas individuais também podem ser transmitidas por animais ou durante uma intoxicação alimentar. É provável que esta seja a principal fonte de infecção no mundo ocidental.
Prevenção durante a viagem
Além das recomendações usuais de beber apenas água engarrafada e descascar frutas e vegetais, também pode ser útil esterilizar a água. A desinfecção UV é particularmente adequada para isso.
dicas e truques
Outra forma interessante de desinfetar a água potável nos países do sul é o método SODIS. É simples e muito eficaz de acordo com estudos.
