Valores limite para o valor de pH
A Portaria da Água Potável fornece um valor limite de 6,5 para o valor de pH da água da torneira no lado inferior. De acordo com o Regulamento Alemão de Água Potável de 2001, um valor de 9,5 é permitido como o valor máximo de pH para água potável.
As diretrizes europeias para água potável consideram os valores um pouco mais rígidos. Um valor máximo de 8,5 no limite superior é recomendado aqui. O valor de 6,5 como o valor mínimo de pH também se aplica aqui.
Para as águas balneares (água que é adequada para banhos em corpos d'água e instalações balneares), no entanto, aplicam-se valores diferentes: A UE permite valores entre 6,0 e 9,0, de acordo com DIN o valor deve estar entre 6,5 e 7,8 . Em termos de pH, as águas balneares ainda são, em grande parte, água potável.
Fatores que influenciam o valor de pH da água
Uma série de fatores influenciam o pH da água.
Mineralização e substâncias contidas
O grau de mineralização e o tipo de minerais que ocorrem têm uma influência fundamental no valor do pH.
Quanto maior a quantidade de minerais na água potável, mais básica geralmente se torna a água. É por isso que muitas águas medicinais costumam ter um efeito alcalino no corpo.
A alta dureza da água, ou seja, uma alta ocorrência de íons Ca + e Mg + como componentes de dureza na água, também pode aumentar indiretamente o valor de pH. Para isso, no entanto, certas condições devem ser dadas.
A alta dureza da água pode ligar ácidos na água e, assim, aumentar um valor de pH baixo.
Teor de dióxido de carbono
Uma grande quantidade de dióxido de carbono dissolvido na água irá diminuir o pH. É o caso, por exemplo, da água da chuva. Ele remove o dióxido de carbono do ar e não contém nenhum endurecedor que possa atenuar esses efeitos.
A água da chuva é, portanto, comparativamente ácida. Tem um pH natural de cerca de 4,7 a 5. Como a poluição do ar por óxidos de enxofre e outros materiais foi reduzida, seu pH subiu novamente.
A água da torneira também pode conter diferentes níveis de dióxido de carbono, dependendo de sua fonte. Isso também é responsável por uma mudança nos valores de pH.
temperatura
O valor do pH é fortemente dependente da temperatura. Portanto, ao especificar o valor de pH e fazer medições, certifique-se sempre de que a temperatura exata da água seja especificada durante a medição.
Efeitos na saúde de diferentes valores de pH
O valor de pH dentro das faixas limite não tem impacto direto na saúde humana. Como a água é apenas um ácido ou base fracamente tamponado, o valor do pH da água muda muito facilmente de acordo com o ambiente.
No entanto, o consumo de água com um valor de pH próximo a 7,0 é frequentemente recomendado. Mas isso contrasta com o conteúdo mineral geralmente recomendado.
dicas e truques
Pode-se presumir que quanto mais natural a água, maior o efeito sobre a saúde. Mudanças técnicas artificiais podem freqüentemente ter consequências complexas e dificilmente previsíveis.
