Água encanada na Alemanha
Em geral, ouve-se que a água potável na Alemanha é uma das mais limpas e mais bem controladas da Europa. As rígidas regulamentações da Lei de Água Potável e os estreitos valores-limite controlados com muita precisão tornam isso plausível.
Além disso, a água engarrafada geralmente vem das mesmas fontes que a água da torneira e, portanto, não é mais limpa nem melhor controlada. Isso é especialmente verdadeiro para a chamada água de mesa. Em alguns casos, a água engarrafada é ainda de qualidade ligeiramente inferior do que a água da torneira.
Demanda de água e perigo para a saúde
O corpo humano precisa de cerca de 0,03 litros de água por kg de peso corporal todos os dias. Para a maioria das pessoas, isso totaliza bem mais de 2 litros por dia.
Se toda a necessidade de água for atendida com água da torneira, mesmo pequenas quantidades de poluentes podem se acumular rapidamente no corpo devido à grande quantidade de água potável. Com algumas substâncias que podem ser encontradas na água potável, isso pode ser um perigo para a saúde a longo prazo.
Conto de velhas: cal na água é prejudicial
Ainda existe um boato persistente de que o excesso de cal na água potável é prejudicial à saúde.
O boato decorre principalmente do fato de que a arteriosclerose e a demência são popularmente conhecidas como "calcificação". Ambas as doenças não têm nada a ver com cal.
Pelo contrário, o cálcio é uma substância de que o nosso corpo necessita em grandes quantidades. Mesmo se bebermos água muito dura, atenderemos apenas a uma pequena fração de nossas necessidades de cálcio.
O cálcio é importante para construir e manter ossos, dentes e todos os tecidos duros do corpo. Também é essencial para o metabolismo em outros lugares.
A necessidade de magnésio, que também contribui para a dureza da água, só é atendida em pequena parte pela água potável. O magnésio é importante para o correto funcionamento dos músculos e nervos. Com exercícios e estresse, a necessidade aumenta significativamente.
Beber água da torneira que contém grandes quantidades de cal é, portanto, seguro em qualquer caso. Não há risco de “calcificação” - nem nos vasos nem no cérebro.
Hormônios na água potável
Estudos têm demonstrado que os resíduos hormonais não são removidos das águas residuais das estações de tratamento de esgoto. Muitos rios contêm altos níveis de hormônios.
Estes são os hormônios femininos em particular - estrogênio e estradiol. No caso de peixes e sapos, as quantidades encontradas já estão causando danos significativos. Entre outras coisas, eles levam a uma feminização dos indivíduos do sexo masculino. Além disso, a capacidade de muitas espécies de acasalar é prejudicada.
Esses hormônios provavelmente se originam do uso excessivo de pílulas em nossas latitudes. Eles são metabolizados no fígado e excretados na urina.
As doses que as pessoas ingerem ao consumir água da torneira são extremamente pequenas. Até agora não houve nenhuma pesquisa científica sobre os efeitos de longo prazo de doses muito baixas em humanos.
Esses hormônios também são encontrados nos homens - em quantidades muito pequenas. Atualmente não está cientificamente claro se a quantidade ingerida pode causar danos por um longo período de tempo.
Mas hormônios já foram detectados na água engarrafada.
Contaminação bacteriana
Uma contaminação real da água potável por bactérias é quase impossível devido aos testes rigorosos da água potável. Tipos perigosos de bactérias que podem ocorrer na água potável são quase completamente excluídos em nossas latitudes.
Geralmente, é necessário um grande número de colônias para a infecção. No caso de patógenos perigosos, como a bactéria coli, deve-se cuidar para que nenhum germe esteja presente.
Legionella é uma exceção. Esse tipo de bactéria, conhecido apenas desde 1976, pode causar doenças graves e acredita-se que seja responsável por vários milhares de infecções e algumas mortes.
O teste de legionela exigido por lei não cobre toda a área residencial privada. Portanto, é recomendável que você tome medidas de precaução para minimizar o risco.
Poluentes na água potável
A poluição da água potável por vários poluentes e metais pesados é um problema em nossa sociedade moderna.
Devido aos valores-limite estreitos correspondentes no teste de água, um problema de saúde é praticamente excluído, mesmo com o consumo contínuo de água da torneira. A maioria das substâncias perigosas é removida em estações de tratamento de esgoto e, portanto, não pode chegar às águas subterrâneas.
A única exceção aqui é o chumbo. Pode acumular-se em grandes quantidades na água potável em canalizações antigas de chumbo e ter efeitos nocivos para a saúde. Portanto, os tubos de chumbo antigos devem ser substituídos, se possível.
Para ter certeza absoluta, você também pode fazer um extenso teste de água internamente. Esses testes medem a ocorrência de bactérias e vírus, bem como a ocorrência de todos os poluentes perigosos. Além disso, alguns outros parâmetros importantes da água são determinados.
