Grelhar no jardim - popular como nunca antes
A hora do jardim também é hora do churrasco. Quase nenhuma outra atividade de lazer ganhou tanta popularidade nos últimos anos como churrasco. As várias opções de grelhados tornaram-se correspondentemente diversas.
Diferenciação de acordo com a iluminação
- Grelhadores a carvão
- Grelhadores a gás
Diferenciação de acordo com o design
- churrasqueiras simples para mercado de árvores
- churrasqueiras de marca elaboradas, como grelha para lareira, barril de grelha ou fumante)
- churrasqueiras de jardim de tijolos
Gás ou carvão - a questão do preço
Se gás ou carvão é uma questão de fé e saúde para muitos churrascos de hobby. Por um lado, está sempre escrito o quão perigosa é a fumaça, por outro lado, o sabor de um grelhador a carvão de verdade é incomparavelmente bom.
No final geralmente há a grelha de tijolos
Com muitas churrasqueiras de jardim, começa com uma churrasqueira barata, passa por uma churrasqueira profissional com equipamentos sofisticados, e no final deve ser a grelha de tijolos. As grelhas de tijolo combinam muito bem com o aspecto geral de um terraço ou jardim e completam realmente o ambiente.
Uma grelha de tijolo é versátil
Mas, por mais fácil que seja reconhecer e supostamente construir uma churrasqueira de tijolos, pode ser muito complicado. Porque, dependendo da construção, você também pode usar sua grelha de tijolos para preparar outros pratos.
- alimentos grelhados convencionais como grelha
- Pizzas que também funcionam como forno de pedra para pizza
- Pão para assar
A grade multifuncional de tijolo não é difícil de tijolo
Os que fazem você mesmo muitas vezes não têm certeza se deve ser um grelhador versátil ou se é melhor começar com um grelhador exclusivamente para grelhar. É por isso que decidimos montar um guia para um grelhador para alvenaria, porque pode expandir em conformidade.
Você também pode expandir seu churrasco de tijolos mais tarde
A principal diferença é que você precisa usar argamassa de argila para uma churrasqueira a carvão aberta construída com tijolos, mas não necessariamente tijolos de argila. Com as seguintes instruções, você pode realizar posteriormente um trabalho de interior com argila refratária, o mesmo se aplica à porta.
Requisitos adicionais possíveis
No design, você pode escolher o tamanho duas vezes maior se quiser integrar e construir prateleiras e superfícies de trabalho adequadas ao lado da grelha. Neste caso, você tijolo a grade praticamente em forma de "W", caso contrário, como um U simples.
Instruções passo a passo para construir uma churrasqueira
- Clinker, tijolos ou tijolos (dependendo do design)
- possivelmente placas fireclay (fireclay)
- Argamassa Fireclay
- Betonilha ou cimento, areia e água (fundação)
- Reforço (aço estrutural)
- possivelmente areia de quartzo (isolamento)
- isolamento resistente ao calor
- Tomada de tubo de forno
- Dependendo da versão, uma capa de chaminé de metal
- Hastes de aço (para colocar na grade)
- Ralar
- Cesta de brasa ou cesta de fogo
- possivelmente bandeja de metal (sob a cesta de brasa para pingar gordura)
- possivelmente placa de metal com as dimensões da abertura da grade
- possivelmente porta de metal para instalação na placa de metal da estrutura
- dobradiças enormes para a porta
- hastes roscadas maciças (na frente nas laterais para fixação temporária da estrutura de metal)
- Madeira de cofragem
- Madeira ripada para construção de várias bitolas
- Misturador de concreto
- alternativamente perfure (92,95 € na Amazon *) com um batedor
- Balde de argamassa (€ 7,79 na Amazon *)
- várias espátulas (espátula de pedreiro, espátula comum, etc.)
- Serra de madeira
- Martelo de pedreiro
- Fäustel
- possivelmente rebarbadora com disco de corte de diamante ou disco de corte de pedra (argila refratária)
- Nivel espiritual
- ângulo
- Diretriz
- Muito
- Regra de dobramento
1. Trabalho preparatório antes de alvenar a churrasqueira
Em primeiro lugar, você deve traçar um plano da grelha. O grelhador a que se referem estas instruções tem a seguinte estrutura: na subárea um compartimento de madeira e arrumação com as mesmas dimensões que o grelhador. No topo uma laje de betão, por cima da grelha um arco entre as paredes exteriores e uma tomada de chaminé na parede posterior do grelhador.
2. Trabalho preparatório direto
Depois de encontrar a posição ideal, você deve cavar uma base acima da superfície da grelha e despejá-la com betonilha ou cimento. No entanto, preste atenção aos materiais de construção resistentes à geada. Você deve deixar a base endurecer por até duas semanas. Você pode inserir malha de aço para maior estabilidade.
3. Tijolo na grelha
a) A subestrutura
Agora você pode começar a construir as paredes externas em forma de U. Se você quiser uma grelha mais larga com uma superfície de trabalho adequada ao lado da churrasqueira, você deve aumentá-la adequadamente e inserir uma parede divisória no meio ou na lateral. Tijolo nas paredes externas tão alto que você alcançou a área para a laje de concreto e, portanto, a área da grade. Deixe a subestrutura endurecer novamente por alguns dias.
b) A
placa intermediária Faça uma fôrma que se estenda da parede externa direita para a esquerda. Dependendo do tamanho, uma fôrma pode ser suficiente, mas com grades de tijolos maiores é melhor ter fôrma para um lintel na parte dianteira e traseira (dintel, porque as escoras devem ser fundidas como um lintel de janela).
Novamente, insira aço estrutural suficiente para reforço. Pode ser necessário revestir a madeira da fôrma com óleo para concreto. Certifique-se de que a fôrma tem apoio suficiente por baixo. Agora despeje o concreto. Aguarde alguns dias para os lintéis fundidos acabados endurecerem antes de remover a cofragem. Enquanto isso, você pode fazer o modelo para o arco redondo.
c) Puxe as paredes externas para
cima.Agora você já pode construir a próxima linha de pedras. Se você quiser uma estrutura de metal removível frontal, você deve agora colocar as hastes roscadas na base de argamassa na primeira fileira de pedras acima do teto falso. Para que as hastes não girem depois, não se esqueça de integrar os pinos de fixação. Agora você pode colocar tijolos na próxima linha de pedras.
Você pode colocar ou empurrar a grelha de várias maneiras. Mais sobre isso em “Dicas e truques”. Na frente da última fila de pedras, insira novamente as hastes roscadas ancoradas para que a moldura frontal possa agora ser aparafusada em quatro lugares. Não se esqueça de integrar o encaixe do tubo na parte traseira na parede traseira.
d)
Tijoleie o arco da grelha e, agora, coloque a medida do arco. Se necessário, apoie-os muito bem. Meça exatamente quantas pedras você precisa para o arco, de modo que a cunha que separa os dois lados se encaixe no meio.
Então você começa com uma camada de argamassa, coloca uma pedra, depois uma camada de argamassa em cima, outra pedra em cima, etc. Você sempre coloca as pedras na bitola do arco. Você também pode incorporar reforço aqui. A última pedra deve caber bem apertada na abertura, apesar de argamassa suficiente, de modo que cunha bem o arco.
4. Trabalho futuro
Agora você tem uma ampla gama de opções de como deseja que o acabamento fique. Você pode colocar o piso e a superfície da placa (ao lado da grelha) com ladrilhos, mas também pode colocar tudo com clínquer e rejuntar com bastante antecedência. Sua criatividade não conhece limites. Você também pode fazer clínquer, telha ou cobrir a extremidade superior com belas telhas. Você também pode deixar a lareira surgir no meio, na parte superior.
5. Forre a grelha com argila refratária
Se você quiser usar sua churrasqueira como um forno de pizza fechado, aplique isolamento e, possivelmente, uma camada isolante de areia de quartzo. A argila refratária agora está colada nela. O mesmo se aplica às laterais e ao teto da área da churrasqueira.
Se você quiser forrar sua grade de tijolos com tijolos refratários imediatamente, alvenaria o arco superior após o teto de tijolos refratários. Em seguida, aplique também isolamento ao teto de argila refratária.
dicas e truques
Existem várias opções para fixar a grade à sua grade de tijolos. Se você não quiser uma churrasqueira revestida de argila refratária e com chave, pode prender lajes de concreto nas laterais das paredes externas pelo lado de dentro. Antes de fazer isso, corte os painéis na mesma altura. Você pode deslizar sua grelha por essas fendas de alturas diferentes ou também pode colocar perfis de ferro ou barras nas paredes externas que se estendem por alguns centímetros para dentro da câmara de combustão. A grelha é então simplesmente colocada sobre esses perfis.
A placa frontal de metal é simplesmente fixada nas hastes roscadas (por meio de placas de perfil fixadas na lateral com orifícios ou orifícios correspondentes na própria placa) e travada com duas porcas cada. Como alternativa, você também pode usar porcas de orelhas. Você também pode usar o cordão do forno para selar. Quando usar como grelha aberta, basta retirar o prato. A cozedura e a colocação das pizzas funcionam através da porta integrada.
Para assar as pizzas, você pode empilhar várias tiras de argila na área da grelha. Um grande prato de argila refratária é colocado em cima dele (se desejado) um prato de pedra adequado no qual você pode colocar as pizzas para assar.
A argamassa Fireclay é adequada para temperaturas de até 700 graus. A argamassa convencional trinca muito antes disso. Além disso, o clínquer (além do argila refratário, é claro) é melhor tolerado pelo calor.
Você pode projetar as pedras para as paredes externas como treliças ou corredores. Os corredores totalmente circunferenciais, ou seja, deslocados de fileira a fileira, também aumentam a estabilidade. Você também pode incorporar reforços verticais semelhantes aos blocos de vidro de alvenaria.
