Um exaustor próximo ao fogão
Como isso deveria funcionar? Essa é uma pergunta justa. Porque naturalmente a névoa que surge ao cozinhar e assar sobe direto - você não precisa ser um físico para saber disso. No entanto, os exaustores dentro e próximos ao fogão, tecnicamente conhecidos como downdraft ventilation, estão cada vez mais se estabelecendo no mercado. E como se mudar para o lado não bastasse da rebelião física, tais deduções geralmente são transferidas para o nível superior do fogão. Claro, isso só pode funcionar com muita energia, porque os vapores do cozimento têm que ser desviados de seu caminho natural.
O que pode parecer um pouco absurdo à primeira vista também tem vantagens. Acima de tudo, isso inclui:
- A área acima do fogão permanece livre
- operação mais eficaz e silenciosa
- Os móveis da cozinha ganham um caráter moderno
Espaço livre - mas não necessariamente economia de espaço
O principal argumento a favor da ventilação descendente é certamente o espaço livre. Se a extração dos vapores for realizada diretamente abaixo do fogão, toda a área acima do fogão pode ficar livre. Isso compensa especialmente com ilhas de cozinha em arquiteturas de cozinha aberta. Mas não se alegre muito cedo: porque a ventilação descendente também requer um sistema de motor e tubos de exaustão de ar. E devem ser colocados embaixo, em vez de acima do fogão. Então você tem que perder algum espaço no gabinete baixo.
Eficácia e baixo ruído
Os fabricantes costumam anunciar seus ventiladores downdraft com o fato de que a eficiência de extração é maior do que com os exaustores convencionais devido à sua maior proximidade com o vapor resultante. Os ventiladores descendentes também são frequentemente elogiados por serem particularmente silenciosos. Geralmente é esse o caso, mas é mais devido à tecnologia embutida mais moderna do que a outra situação física.
Personagem de cozinha chique
Quem gosta de viver de acordo com os mais recentes padrões do gosto contemporâneo e também tem um fraco por novidades técnicas provavelmente vai adorar os ventiladores downdraft como alternativa ao exaustor. Os elementos de ventilador com design plano angular, geralmente muito na moda, exalam muito chique urbano - o espaço livre acima do fogão também garante um volume de ambiente glamoroso.
