Por que as tampas dos potes têm buracos?
Uma tampa de panela pode ajudar a economizar eletricidade ao cozinhar. No entanto, isso só funciona se a panela tiver uma tampa adequada. No entanto, não deve haver excesso de pressão na panela. Para evitar isso, muitas tampas têm pequenos orifícios por onde pode escapar a pressão gerada durante o cozimento. A água ainda pode se acumular no interior da tampa e condensar ali, voltando para a panela.
Tampa da panela com ou sem furo?
Muitas tampas de panela hoje têm pelo menos um pequeno orifício através do qual o vapor de água não pode acumular pressão excessiva. As tampas de panela com um furo oferecem várias vantagens, como as seguintes:
- sem acúmulo de pressão excessiva dentro da panela
- sem barulho da tampa ao cozinhar
- nenhuma água espremida durante a fervura
O que mais procurar ao comprar
Uma tampa de panela pode ser usada para cozinhar com pouca perda de umidade. Você também precisa de muito pouco líquido para cozinhar os alimentos, pois o vapor permanece na panela. Cozinhar com um pouco de líquido tem a vantagem de não ferver com tanta facilidade. No entanto, você deve se certificar de que a tampa se encaixa perfeitamente. Só assim pode cumprir perfeitamente o seu propósito. Ao comprar, você também pode usar tampa de vidro em muitos casos. Isto oferece-lhe a vantagem de poder consultar o conteúdo da panela em qualquer altura, por exemplo para determinar o grau de cozedura e para evitar que a comida queime.
Quais outras propriedades de tampa são vantajosas
É muito útil se a tampa também tiver uma borda para vazar. Isso permite que você despeje facilmente os líquidos sem ter que segurar a tampa em um ângulo. Se você precisar de tampas de panela para diferentes utensílios de cozinha, pode até obter tampas de tamanho ajustável que são adequadas para panelas e frigideiras de diâmetros diferentes.
