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Royal Catering Mesa de refrigeração para pizza Mesa para pizza com refrigeração Mesa de refrigeração com vitrine superior de refrigeração RCKT-202 / 80-9 (702 L, bancada de granito, compressores de 235 W e 125 W, 2 compartimentos de refrigeração, refrigerante R600a)
Royal Catering Mesa de refrigeração para pizza Mesa para pizza com refrigeração Mesa de refrigeração com vitrine superior de refrigeração RCKT-202 / 80-9 (702 L, bancada de granito, compressores de 235 W e 125 W, 2 compartimentos de refrigeração, refrigerante R600a)
aproximadamente € 2.708,99 mais frete para a loja (Amazon)cerca de 449,00 € incluindo frete para a loja (Amazon)
Zorro - Vitrina Cool Top Vitrina Cool Top Tampo para mesa refrigerada para pizza Saladette 1400/380 mm
Zorro - Vitrina Cool Top Vitrina Cool Top Tampo para mesa refrigerada para pizza Saladette 1400/380 mm
aprox. 449,00 € mais frete para a loja (Amazon)cerca de 2.500 € incluindo frete para a loja (Amazon)
Mesa de refrigeração para pizza Placa de granito com 7 gavetas e com visor superior 9x GN 1/3, mesa de refrigeração de 2025 mm para salada de pizza
Mesa de refrigeração para pizza Placa de granito com 7 gavetas e com visor superior 9x GN 1/3, mesa de refrigeração de 2025 mm para salada de pizza
aproximadamente 2.500,00 € mais frete para a loja (Amazon)aproximadamente 429,00 € incluindo frete para a loja (Amazon)
ZORRO - Vitrina cool top Vitrina cool top Tampo refrigerado para mesa refrigerada de pizza Saladette 1200/380 mm
ZORRO - Vitrina cool top Vitrina cool top Tampo refrigerado para mesa refrigerada de pizza Saladette 1200/380 mm
aproximadamente 429,00 € mais frete para a loja (Amazon)aproximadamente 3.853,56 € incluindo frete para a loja (Amazon)
Balcão de refrigeração de pizza Bartscher STL GL26640 - 200273
Balcão de refrigeração de pizza Bartscher STL GL26640 - 200273
aproximadamente € 3.853,56 mais frete para a loja (Amazon)aproximadamente € 2.035,04 incluindo frete para a loja (Amazon)
Mesa de refrigeração para pizza 1420x700x1020mm, interna: 1340x515x500mm
Mesa de refrigeração para pizza 1420x700x1020mm, interna: 1340x515x500mm
aproximadamente € 2.035,04 mais frete para a loja (Amazon)Última atualização da lista em 14/01/2021.
Carregar mais resultadosperguntas frequentes
Quais recursos de design existem?
Ao escolher um balcão de pizza, o fator decisivo em primeiro lugar é o tamanho da área de serviço (superfície de trabalho). Quanto mais pizzas forem cobertas ao mesmo tempo, maior deverá ser a bancada. O número de gavetas, o tamanho de uma estação de recebimento existente, uma saladeira adicional, um backsplash simples ou um tampo de vidro são outras características importantes.
Quais são os recursos de qualidade importantes?
Ao comprar mesas de resfriamento de pizza, deve-se prestar atenção também ao tipo de tecnologia de resfriamento instalada (por exemplo, resfriamento por convecção, faixa de temperatura, simplicidade de descongelamento) na unidade de resfriamento. O equipamento deve ser o mais adequado possível para suas próprias receitas e ser ergonômico, tudo deve estar à mão nas estações de recebimento, de preferência a mesa de refrigeração de pizza já está pronta para ligar.
Quais critérios de higiene devem ser observados?
As mesas de refrigeração para pizzas devem estar sempre de acordo com a norma gastronômica aplicável, ao comprar de uma empresa de fornecimento de catering profissional, isso geralmente é garantido. As bancadas e os postos de serviço, assim como as saladas, devem ser fáceis de limpar e higienicamente impecáveis; mesas de pizza não resfriadas não são permitidas em muitas áreas. Um balcão de pizza iluminado também costuma ser benéfico para uma limpeza completa.
Como você encontra o balcão de pizza ideal?
Antes de fazer uma seleção, você deve pensar cuidadosamente nos processos de trabalho: quantas pessoas devem trabalhar na mesa ao mesmo tempo? Quantas pizzas estão sendo servidas ao mesmo tempo? Quantos ingredientes são necessários? Onde eles estão mais disponíveis? Uma ideia clara dos processos de trabalho futuros torna muito mais fácil escolher o contador de resfriamento correto.
Qual bancada é a melhor?
Por razões de higiene, você deve escolher uma bancada de granito ou aço inoxidável. Ambos os materiais são muito higiênicos, robustos e fáceis de limpar graças à sua superfície lisa e de alta resistência.
Quais são as vantagens das saladas?
Com uma salada, os produtos refrigerados podem ser mantidos frescos e sempre à mão, o que economiza tempo. Dependendo do projeto, você também pode apresentar ingredientes de forma ideal em saladas e, assim, despertar os pedidos dos clientes. O tamanho dos recipientes individuais deve ser flexível e flexível, e uma tábua de corte integrada torna o trabalho ainda mais fácil.
