material
A principal questão antes de comprar novos pratos deve ser a escolha do material. A porcelana e a cerâmica às vezes têm propriedades bastante diferentes. Os materiais comuns também são:
- porcelana
- Cerâmica
- Grés
- Vidro
- Madeira
- plástico
- melamina
- plástico
- cartão
- lata
- cobre
- prata
- Folha
Cerâmica ou porcelana
A porcelana e a cerâmica são os materiais mais populares para a baixela hoje. No entanto, eles são frequentemente confundidos porque os termos são frequentemente confundidos. As diferentes propriedades dos dois materiais surgem dos tipos de substâncias de que são feitos.
| porcelana | Cerâmica |
|---|---|
| bem | mais grosso |
| paredes finas | um pouco mais grosso |
| ligeiramente translúcido | poros maiores |
| Argila de caulim | Argila e quartzo |
Ponto de fusão
A porcelana tem um ponto de fusão significativamente mais alto, já que a argila de caulim mais fina é feita de vidro, semelhante à areia de quartzo, e derrete em temperatura mais alta. Como resultado, a porcelana, como o vidro, tem uma superfície particularmente lisa e fina, que muitas vezes pode ser ligeiramente translúcida. A porcelana de boa qualidade é geralmente derretida a cerca de 1.450 graus.
ótica
A diferença mais marcante entre cerâmica ou grés e porcelana é a aparência. O branco puro e transparente só é oferecido pela porcelana devido às altas temperaturas de fusão. A distinção feita entre cerâmicas finas e grossas fala por si. A cerâmica tem poros maiores e uma estrutura não tão fina quanto a porcelana.
Esmalte
A cerâmica geralmente é fornecida com um esmalte, caso contrário, não é à prova d'água. Freqüentemente, o esmalte também é usado para simular uma superfície mais nobre, de modo que a porcelana e a cerâmica às vezes são difíceis de distinguir por causa do esmalte.
dicas e truques
Se você usa o microondas para aquecer alimentos com freqüência, as cerâmicas não são ideais. Você deve então usar pratos de porcelana porque a porcelana não esquenta tanto. Devido à estrutura mais grosseira de poros abertos, as moléculas de água contidas na cerâmica podem aquecer e o prato ou tigela fica extremamente quente. No pior dos casos, a cerâmica irá rachar ou rachar no microondas.
