Aquecendo silicones: Como as substâncias reagem ao calor?
Em geral, é dado um aviso contra o aquecimento de objetos de plástico ou outros materiais semelhantes. As formas para assar de silicone também pertencem a essas substâncias de certa forma, mesmo que tenham sido feitas para serem aquecidas no forno. No entanto, você deve observar que nem todos os tecidos podem suportar as altas temperaturas da mesma forma. Por exemplo, a respectiva temperatura pode desempenhar um papel importante ou a duração com que o calor pode atuar sobre o material. Um exemplo é uma espátula de plástico, que pode ser usada brevemente na panela quente, mas não deve permanecer nela permanentemente, pois de outra forma substâncias nocivas do plástico podem migrar para os alimentos. O mesmo ocorre com as formas de silicone para assar. Também é importante aquimanter a temperatura máxima de uso e também o tempo durante o qual o calor pode atuar sobre o material sem causar riscos à saúde. Portanto, você deve prestar atenção ao seguinte ao usar tais utensílios de cozinha:
- a temperatura máxima (geralmente especificada pelo fabricante)
- a duração da exposição ao calor
O que você deve considerar ao usar tais utensílios de cozinha
Se possível, você não deve aquecer utensílios de cozinha feitos de silicone, como formas para assar, a uma temperatura superior a 200 graus Celsius, caso contrário, o risco é muito grande de que as formas liberem materiais nocivos para os alimentos. Esta é uma recomendação do Serviço Federal de Saúde Pública. No entanto, você deve sempre seguir as instruções do fabricante que se aplicam ao usar esses aparelhos de cozinha.
Selante de silicone e calor
Normalmente, o selante de silicone não é exposto a grande calor, pelo menos não quando se trata de silicone sanitário convencional ou selante semelhante. Se você deseja vedar áreas com muito calor, deve usar tipos especiais de silicone resistentes ao calor. Existem alguns tipos de silicone que podem ser usados como selantes para aplicações em áreas sujeitas a altos níveis de calor.
