O tempo de cozimento é decisivo para o sucesso
Em contraste com a desinfecção e esterilização, a esterilização inclui toda contaminação orgânica viva e morta. Como resultado, o estado estéril só é mencionado quando bactérias, patógenos, germes, esporos e vírus, incluindo seu núcleo genético, foram eliminados. Isso também inclui substâncias orgânicas inativas neste momento.
Como método comum de esterilização térmica, o aquecimento da garrafa de vidro é suficiente para remover quase todos os vestígios orgânicos. O fator tempo desempenha um papel decisivo aqui. A taxa de mortalidade é matematicamente conhecida como cinética da morte. Dependendo do tipo e condição da bactéria, os organismos “se desintegram” em períodos específicos de tempo.
Recomenda-se trinta minutos
Para que a esterilização seja bem-sucedida com uma probabilidade próxima da certeza, o período mínimo específico deve ser excedido e repetido várias vezes. Na esterilização industrial e médica, os períodos mínimos baseados no microrganismo mais longo viável são usados de sete a doze vezes mais.
É necessário um período de pelo menos dez minutos para esterilização por fervura. No entanto, as propriedades de decaimento fornecem o princípio “muito ajuda muito”, aumentando a eficiência. Com um tempo de fervura de trinta minutos, o fermento, o mofo e seus esporos são quase certamente destruídos.
Como esterilizar garrafas de vidro
- garrafa de vidro
- Água limpa da torneira
- Papel de cozinha fresco e não contaminado
- Tampas à prova de fervura
- Panela
- Garras resistentes ao calor
1. Pré-limpeza
Ao limpar a garrafa, use água quente com sabão e um detergente para dissolver gordura para remover todos os filmes de sujeira e resíduos de partículas da garrafa de vidro.
2. Coloque a água do cozimento
Use uma panela em que a garrafa possa ficar em pé ou deitada ao comprido, de forma que fique pelo menos cinco centímetros abaixo do nível da água. Quanto mais você cozinha, mais água evapora e maior é a distância entre a superfície da água e a garrafa.
3. Defina a garrafa
Coloque ou insira a garrafa e encha o interior com água para evitar flutuabilidade. Leve a água para ferver e meça o tempo desde o início da fervura.
4. Ferva a tampa
Lembre-se de que a tampa do frasco também deve ser esterilizada. Cozinhe com e certifique-se de que fica permanentemente debaixo d'água. Se necessário, faça uma reclamação.
5. Esquematize papel de cozinha
Crie um armazenamento estéril ou área de armazenamento para a garrafa "fervida". Espalhe papel de cozinha recém-desenrolado sobre uma superfície plana. Manuseie o papel apenas pelas bordas externas, onde não entrará em contato com a garrafa de vidro.
6. Remova a garrafa de vidro
Mantenha suas pinças resistentes ao calor na água fervente por até um minuto e, em seguida, pegue a garrafa e a tampa. Coloque-os sobre o papel e deixe a garrafa e a tampa secarem.
dicas e truques
Sele as garrafas secas com a tampa fervida. Certifique-se de que é hermético para evitar bactérias e esporos transportados pelo ar.
