Regulação das zonas de cozinhar
O controle de temperatura pode ser diferente dependendo da tecnologia de aquecimento usada para a placa de vitrocerâmica. No caso de cooktops que são aquecidos eletricamente com bobinas, geralmente há um termostato. Geralmente, está localizado em uma extremidade de um pedaço de pau que passa pelo fogão.
A uma determinada temperatura, um sensor de calor na placa de vitrocerâmica é ativado e o termostato reduz a temperatura. No entanto, isso nem sempre é desejável neste momento (por exemplo, ao selar a carne).
Muitos dispositivos também possuem o que é conhecido como “parboilização automática”: aqui, a temperatura é reduzida automaticamente pelo próprio dispositivo após um curto tempo de parboilização. Isso geralmente não é ajustável ou programável.
Problema comum
É frequente queixar-se de que se ajustar a temperatura muito elevada (máxima), esta configuração de temperatura é reduzida muito rapidamente pelo recuperador e não se desprende nenhum ou muito pouco calor.
causas
As causas podem ser variadas. Todas as placas de cerâmica têm um limite de temperatura básico para evitar o sobreaquecimento e o risco de incêndio. No entanto, esses controles reagem com diferentes graus de sensibilidade. Outras causas possíveis também podem ser:
- fundos de panela brilhantes ou altamente reflexivos
- Falha eletrônica (muito rara)
- Configuração incorreta do termostato ou sensor de calor
Bases de vasos brilhantes ou altamente refletivas
Se o fundo de uma panela for muito brilhante ou reflexivo, pode acontecer que o sensor de calor seja acionado muito rapidamente devido ao reflexo. Nesse caso, o controle suspeita que a temperatura está muito alta e regula imediatamente a quantidade de calor. Como remédio, você pode usar potes com fundo sem graça ou potes um pouco mais velhos. Então, o problema não deve mais ocorrer.
Falha eletrônica (muito rara)
Tal como acontece com todos os comandos eletrónicos, pode haver falhas na eletrónica da placa de cerâmica. Nesse caso, você precisará de um serviço de reparo.
Configuração incorreta do termostato ou sensor de calor
Em alguns casos, é possível que o termostato seja acionado em temperaturas muito baixas. Na maioria dos casos, os termostatos podem ser ajustados (somente por um especialista!). Corrigir a configuração pode resolver o problema.
dicas e truques
Em princípio, a regulação automática para baixo é vantajosa tanto por razões de segurança quanto para eficiência energética. Em qualquer caso, você deve ter cuidado com as configurações do termostato - a principal causa de incêndios graves e inúmeras fatalidades na Alemanha ainda são fogões e placas de fogão. E uma função de "pré-cozedura automática" fornecida na placa não pode ser "desligada" de qualquer forma.
