Indução e tecnologia
Apenas metais magnéticos funcionam em uma placa com tecnologia de indução. Uma base de panela de aço é adequada para indução. No entanto, potes de alumínio ou aço inoxidável não são adequados. Você pode verificar sua panela de aço inoxidável favorita com um ímã. Se isso atrair o fundo do pote, você pode usar este pote.
Placas de aço
Existem agora pratos adicionais no mercado que você pode colocar sob uma panela que não é adequada para indução. No entanto, se você quiser usar muitas dessas panelas e potes, um fogão de indução não faz absolutamente nenhum sentido. A placa de metal simula uma panela adequada no fogão e aquece.
Devido a esta camada intermediária, toda a estrutura requer naturalmente mais eletricidade do que um pote adequado para indução. As vantagens da tecnologia de indução são totalmente consumidas, pois o fogão já não tem desligamento automático quando a placa está ligada.
Verificando a panela
Alguns fornecedores desenvolveram bases para copos para a mesa que não escorregam porque aderem magneticamente à panela. Com esses tripés, você também pode verificar imediatamente se o potenciômetro é magnético.
O aço inoxidável não é aço
Muitos potes de aço inoxidável têm um alto teor de cromo. Esses potes não podem ser usados para um campo de indução. Alguns potes modernos têm um núcleo extra em um fundo grosso que ainda é magnético. Uma panela de aço inoxidável marcada com 18/10 geralmente não é adequada.
Não é adequado para indução
- Aço inoxidável 18/10 sem núcleo inferior adicional
- Potes de alumínio
- Potes de vidro
- Potes de cerâmica
dicas e truques
Não se preocupe, nada pode acontecer se você colocar uma panela na superfície de indução que não seja adequada para esta técnica. Dependendo do tipo de fogão, ao ser ligado pisca ou apita para indicar que não há panela na placa. A maioria dos modelos desliga-se automaticamente após um determinado período de tempo.
