Asse fresco com papel alumínio em vez de papel manteiga
A maioria dos usuários gosta de usar papel manteiga para assar biscoitos ou uma pizza fresca. Se não houver nenhum em casa, olha-se rapidamente para a folha de alumínio. Mas não é adequado para massa fresca e crua, porque adere à folha de alumínio e se queima adequadamente.
Como alternativa, você pode untar a folha de alumínio vigorosamente, mas também pode untar facilmente a assadeira sem risco. Seja uma torrada havaiana ou um delicioso cheesecake, você não deve usar papel alumínio para assar quando estiver lidando com tipos de massa crua ou fresca. O queijo também adere extremamente à folha de alumínio.
- massa crua gruda em papel alumínio
- Palitos de queijo
- alimentos salgados irão dissolver a folha de alumínio
- produtos ácidos também dissolvem a folha de alumínio
Asse com papel alumínio
Se você quiser apenas assar ou esquentar alguns rolos, coloque papel alumínio embaixo deles em vez de papel manteiga. Mas como essas coisas dificilmente assam, seria suficiente, neste caso, simplesmente colocar os rolos na assadeira ou na grelha.
Respingo protetor
Porém, se você quiser apenas colocar o papel manteiga em uma assadeira como proteção contra respingos, o papel alumínio é uma boa alternativa. Antes de cobrir o forno com papel alumínio, no entanto, lembre-se que o papel alumínio não deixa passar o calor e pode aumentar o tempo de cozimento.
Outras alternativas ao papel manteiga
Em vez de usar papel alumínio como substituto do papel manteiga, você deve usar outras alternativas. Para tempos de cozimento curtos, como é necessário para torradas havaianas, por exemplo, você pode usar papel vegetal. Se você precisar de tempos de cozimento mais longos do que o necessário para gratinar, use uma assadeira untada ou uma tigela de vidro à prova de fogo.
- Papel impermeável
- vidro à prova de fogo untado
- Formas de silicone para assar
- papel manteiga eterno
Papel manteiga permanente
Claro, você não tem nenhum papel manteiga permanente em casa se o papel manteiga acabar. Mas, da próxima vez que você for às compras, deverá comprar um desses papéis permanentes. O termo papel manteiga perpétuo é um pouco exagerado, pois este material não dura para sempre, mas os papéis manteiga permanentes substituem facilmente vários rolos de papel manteiga. Esses tapetes de borracha ou silicone geralmente se pagam rapidamente.
dicas e truques
Estoque vidro à prova de fogo de vários tamanhos. Você pode usar essas tigelas de vidro à prova de fogo para produtos assados, bem como para pratos grelhados ou gratinados. As tigelas de vidro são particularmente versáteis e são muito mais fáceis de limpar do que tabuleiros ou assadeiras revestidas e formas para bolos. Acima de tudo, porém, nenhum resíduo de uma cobertura vai para a comida.
