Folha de alumínio - problemática com ácidos e sais
Todos os alimentos que contêm ácidos ou sais reagem com a folha de alumínio. Até mesmo uma maçã cortada pode fazer um buraco na folha de alumínio. O problema não é o buraco, mas o gosto da folha de alumínio. Muito alumínio pode ser prejudicial à saúde. Portanto, se você fosse comer algo ensopado com papel alumínio, a quantidade quase certamente seria excedida.
- A folha de alumínio não deixa o oxigênio passar
- Nunca embrulhe alimentos ácidos ou salgados em papel alumínio
- pode ser problemático ao congelar
Pão de papel ou filme plástico como camada intermediária
Se você quiser congelar alimentos que podem ser ligeiramente salgados ou ácidos com papel alumínio porque são um pouco volumosos, você deve colocar algumas camadas de filme plástico ou papel de sanduíche entre eles. Desta forma, você evita o contato direto com alimentos que reagem desfavoravelmente com papel alumínio.
Filme plástico - não muito robusto
O filme plástico geralmente é melhor do que o papel alumínio, especialmente para frios e itens pequenos que você deseja armazenar na geladeira por alguns dias. A película aderente dificilmente é adequada para congelar porque é muito fina. Além disso, o filme não se mantém no gelo. Todos nós conhecemos o filme plástico barato que não pode ser colocado e colocado corretamente. O filme se mantém ainda pior no frio.
- A película aderente não contém plastificantes
- O oxigênio pode entrar na comida através da folha
- ataques microbiológicos em alimentos são repelidos
- dificilmente adequado para congelar
dicas e truques
Você dificilmente consegue sobreviver em uma casa apenas com filme plástico e papel alumínio. Não funcionará sem alguns recipientes de armazenamento de alimentos. Na hora de comprar preste atenção na qualidade dos potes de plástico. As latas devem ser marcadas com PP ou PE para serem adequadas para alimentos. Alguns espécimes baratos do Extremo Oriente não têm essa marca e contêm muitos plastificantes que podem entrar nos alimentos.
