Não embrulhe frutas e vegetais em papel alumínio - evite ácidos
Alimentos suculentos que também contêm frutas ou outros ácidos nunca devem ser embrulhados em papel alumínio. Obviamente, a folha de alumínio também não é adequada para congelamento. Os ácidos dos alimentos removem parte do revestimento da folha de alumínio. Não é apenas a corrosão por pite na folha de alumínio que é um problema, mas o sabor.
O sabor da folha de metal é transferido para a comida durante este processo. Além do sabor desagradável, há também o risco à saúde pelo alto teor de alumínio, que depois é ingerido com os alimentos.
- Nunca congele alimentos ácidos em papel alumínio
- Não embrulhe alimentos salgados em papel alumínio
- Filme aderente ou papel de pão como camada intermediária
Alimentos salgados comem alumínio
O sal também passa pela folha de alumínio. Portanto, alimentos salgados também não são adequados para serem embalados em papel alumínio e congelados. Muitas vezes nos esquecemos de produtos como linguiça ou queijo, porque eles sempre contêm sal.
Molhos e molhos
A maioria dos molhos e molhos também contém um pouco de sal, é claro. Freqüentemente, há até uma combinação de ácidos e sais nos deliciosos produtos. Mesmo que o dip tenha sido comprado em um pacote com tampa de alumínio, você deve remover a tampa de alumínio antes de congelar.
Bens acabados
Se você comprar produtos congelados que são protegidos com uma camada de papel alumínio, também deve remover o papel alumínio imediatamente após retirá-lo do congelador. Muitos usuários primeiro colocam água quente sobre o produto para separar o filme dos alimentos congelados. No entanto, os componentes finos de alumínio voltam para a comida. Portanto, você deve sempre remover a folha de alumínio primeiro e, em seguida, descongelar o produto.
dicas e truques
Mesmo que você raramente precise de freezers grandes de plástico, sempre deve ter alguns deles em casa. Se as latas grandes ocuparem muito espaço no seu armário, você pode separar as menores nas latas grandes ou pode armazenar farinha e açúcar nelas. Os alimentos de que raramente necessita estão bem protegidos e tem sempre à mão uma caixa de congelador adequada.
