Por que você deve fazer suas próprias cápsulas de café?
- Você pode preencher as cápsulas com café moído na hora, feito de grãos de café recém-torrados.
- Você pode ajustar a quantidade de pó de café e a espessura do filtro.
- Você pode fazer sua própria mistura de cappuccino adicionando outros ingredientes à almofada além do café em pó.
- Em termos de custos, fica mais barato com o café em cápsula feito em casa: um quilo de café em pó custa cerca de 10 a 15 euros, um quilo em cápsula custa 20 a 20 €. Além disso, existe o custo relativamente baixo do filtro de chá.
Faça suas próprias cápsulas de café passo a passo
Existem duas variantes para fazer café em pastilhas: a complexa (variante a) e a rápida (variante b). Se você quiser fazer cápsulas de café que se parecem exatamente com as que você comprou no supermercado, precisará cortar o formato do papel de filtro e costurar as duas metades. Como alternativa, você pode deixar o filtro de chá como está e dobrá-lo (opção rápida). A seguir, explicamos ambas as possibilidades:
- Filtro de chá
- Café em pó, moagem média a fina (moagem 3 a 4)
- possivelmente máquina de costura
- possivelmente tesoura
- possivelmente (usado) café como modelo
- Máquina de café
- Balanças de cozinha
- Funil ou colher de chá
1. a) Corte a forma e costure-a
Se você escolher esta opção, você deve primeiro fazer apenas uma almofada e depois testar se o filtro é fino o suficiente ou se você prefere usar o filtro de chá duas vezes.
Coloque a cápsula de café no filtro de chá e marque generosamente o círculo com um lápis. Em seguida, corte a forma. Certifique-se de cortar todas as marcações. Afinal, você não quer um sabor de lápis no seu café.
Em seguida, use uma máquina de costura para costurar as duas metades. Costure o mais fino possível para que o pó de café não caia. Deixe uma lacuna aberta para preencher o filtro.
1. b) Preparação
Se você optar pela variante simples e rápida, não precisará editar o filtro de chá, pois o usará como um todo.
2. a) Preencha o filtro
Pese sete a oito gramas de café em pó, dependendo se você prefere que o seu café seja mais forte ou mais fraco.
Despeje o pó de café no filtro usando um funil ou uma colher estreita e costure a abertura.
2. b) Encha o filtro
Também com esta variante, faz sentido pesar a quantidade de pó de café. Se você não tiver balanças à mão, experimente duas colheres de chá e aumente ou diminua a quantidade na próxima vez, caso prefira um café mais forte ou menos forte. Sacuda o pó de café na parte inferior do filtro e dobre o filtro de chá uma vez.
3. a) Insira a almofada de café
Coloque a almofada de café no suporte normalmente e opere a máquina normalmente.
3.b) Insira a almofada de café
Coloque o filtro de chá no suporte e dobre todos os cantos salientes para que não se encaixe bem no suporte, mas pelo menos bem. Opere sua máquina de café normalmente.
