Água mineral
A água mineral é obtida de fontes minerais naturais. Ao contrário da água da torneira, o Regulamento da Água Potável não se aplica à água mineral, mas ao Regulamento da Água Mineral e de Mesa (Min / TafelWV).
O regulamento é baseado em uma diretiva da UE (2009/54 / EC). As suas disposições têm sempre precedência sobre a legislação nacional.
As diretrizes de teste na Portaria de Água Mineral e Mesa são mais rígidas no que diz respeito à contaminação microbiana do que na Portaria de Água Potável. A composição natural da água só pode ser alterada ligeiramente.
É necessária uma inspeção oficial da fonte de água mineral. Apenas água mineral de fontes oficialmente verificadas pode ser declarada como "água mineral natural" de acordo com os requisitos de rotulagem aplicáveis, a fonte deve ser indicada. Além disso, um extrato do conteúdo mineral da água deve ser fornecido.
De acordo com o conteúdo mineral, três tipos de água mineral podem ser especificados:
- Águas minerais de sulfato
- Águas minerais cloradas
- Águas minerais de carbonato de hidrogênio
No entanto, esta classificação não significa uma graduação da qualidade da água, mas apenas diferentes teores de minerais. Cerca de 800 fontes estão oficialmente aprovadas na Alemanha.
As águas medicinais ocupam posição especial entre as águas minerais naturais. Na Alemanha, porém, eles não se enquadram na Portaria de Água Mineral e de Mesa, mas sim na Lei de Medicamentos, uma vez que são considerados medicamentos.
Água da mesa
Em contraste com a água mineral natural, a água de mesa pode ser misturada a partir de diferentes tipos de água. Não possui um teor de minerais particularmente alto, mas deve atender aos regulamentos de água potável.
Diretrizes mais rígidas na área microbiana se aplicam ao engarrafamento do que à água da torneira.
Basicamente, a água de mesa não tem qualidade superior à da água da torneira.
Em muitos casos, a água de mesa de vários tipos diferentes de água é misturada e então totalmente dessalinizada. Após a dessalinização - ou seja, a remoção de todos os minerais existentes - uma quantidade precisamente definida de minerais é adicionada novamente. Isso garante um sabor uniforme da água em toda a Alemanha, independentemente das fontes utilizadas para o engarrafamento.
Quando a água está completamente desmineralizada, apenas os sais são removidos usando sistemas de troca iônica. Quaisquer poluentes já contidos nas fontes de água permanecem na água. Além disso, às vezes pode haver vestígios mínimos das resinas de troca.
água da torneira
A água da torneira é continuamente verificada e controlada com base na lei de água potável aplicável na Alemanha. Só pode conter substâncias até aos valores-limite especificados. Esses valores-limite foram selecionados de forma que nenhum efeito adverso no organismo seja esperado, mesmo com o uso de longo prazo.
Comparação de qualidade
Não existe qualquer diferença na qualidade entre a água de mesa e a água da torneira. As águas minerais contêm um maior conteúdo de minerais, o que pode ser benéfico para a saúde.
Devido à nossa dieta, na maioria dos casos, desequilibrada, a maioria da população na Alemanha sofre de uma deficiência mineral evidente. Água com alto teor de minerais não pode compensar essa deficiência, mas pode pelo menos melhorá-la. No entanto, isso só se aplica a águas designadas como águas minerais naturais e indicam uma fonte oficialmente certificada. Todo o resto é água potável.
