Você pode usar vidro para congelar?
O vidro é adequado para congelar? Qualquer um que já se esqueceu de uma caixa de refrigerante no porta-malas, em plena geada, duvidará: primeiro o refrigerante congela, depois as garrafas estouram. Gelo de cola e vidros quebrados são deixados para trás, pelo seguinte motivo:
A água tem a maior densidade a 4 ° C. Se a temperatura cair ainda mais, a água ou o gelo se expandem novamente. Uma vez que o gargalo da garrafa congela primeiro, nenhum ar pode escapar e em algum ponto o vidro está tão tenso que estourou.
Mas as coisas também podem funcionar de forma diferente: se o gargalo da garrafa permanecer livre e houver espaço suficiente no copo para o líquido se expandir, ele não estourará em primeiro lugar. Portanto, basta tomar as devidas precauções ao congelar com vidro.
Qual vidro usar para congelar?
Congelar em frascos seláveis que você de outra forma jogaria fora é particularmente econômico. Estes copos também são adequados para ferver alimentos, por isso, na realidade, não são de todo lixo.
Existem também recipientes de vidro especiais para congelamento e aquecimento. Estes são geralmente adequados para microondas e lava-louças. No entanto, eles geralmente têm uma tampa de plástico.
É assim que funciona o congelamento com vidro
Se você esterilizar o vidro antes de congelá-lo, criará um ambiente para a comida o mais livre de germes possível. A esterilização funciona melhor em água fervente ou a 180 ° C no forno. A tampa também deve ser limpa e esterilizada.
- Após esterilizar e resfriar, coloque o frasco na geladeira
- Encha um copo frio com comida
- Faça o vaso cerca de 80% cheio
- Feche bem a tampa
- Coloque no freezer
Rotular e decorar potes de congelamento
Se quiser usar seus frascos de freezer repetidamente, você também pode etiquetá-los ou decorá-los bem. Isso funciona, por exemplo, com tinta de vidro segura para alimentos e um pincel.
Rótulos de longa duração também podem ser aplicados com rótulos de alumínio resistentes à água e graxa. Uma opção rápida é escrever com uma caneta de alumínio à prova d'água, mas essa cor dificilmente resiste ao estresse mecânico.
dicas e truques
Uma alternativa interessante para congelar alimentos em embalagens baratas é usar embalagens tetra e sacolas plásticas. As embalagens tetra são abertas e limpas, e a sacola com a comida vai para dentro. Isso torna mais fácil empilhar os alimentos congelados.
