Cerâmica de vidro e várias tecnologias para aquecimento
Em primeiro lugar, vamos explicar brevemente para quais placas as seguintes informações são adequadas. Cerâmicas de vidro podem ser encontradas em placas com diferentes tecnologias que são usadas para aquecimento:
- Placa de vitrocerâmica com tecnologia halógena / infravermelha
- Placa de vitrocerâmica com indução
- Placa de vitrocerâmica com gás (gás no vidro, gás sob o vidro)
A placa vitrocerâmica conhecida como placa vitrocerâmica
Coloquialmente, a placa de vitrocerâmica com tecnologia de halogéneo também é conhecida como "placa Ceran". No entanto, este é o nome do produto da Schott AG, que desenvolveu significativamente a placa de vitrocerâmica na década de 1970. Esta é a vitrocerâmica que mostra uma placa vermelha quando ligada, que também fica correspondentemente quente.
As vantagens e desvantagens da vitrocerâmica durante a limpeza
Ao limpar cerâmicas de vidro, as propriedades às vezes são vantajosas, mas por outro lado, elas devem ser consideradas rapidamente em resposta a situações especiais. Portanto, em primeiro lugar, as propriedades básicas da cerâmica de vidro em placas de fogão:
- extremamente resistente ao calor
- condutividade térmica muito pobre
- não se expande com o calor
- não se contrai em climas frios (chamada expansão zero)
- pode ser revestido (por exemplo, com grafite para aterramento contra corrente de fuga)
Para limpeza regular e normal de seu fogão
Pode ler mais sobre as vantagens e desvantagens de uma placa de indução e outras placas de vitrocerâmica através deste link. Para a limpeza normal de sua placa de vitrocerâmica, você pode usar facilmente um dos seguintes produtos:
- limpador de placa de vitrocerâmica especial
- limpador de vidro convencional
- vários remédios caseiros que também são usados para limpar vidros
Preste atenção ao selo
Somente tendo em vista a vedação ou o silicone de vedação entre a vitrocerâmica e a bancada da cozinha, deve-se ter cuidado para que nenhum líquido ácido atinja esta vedação que pode se dissolver.
Limpe a placa depois de esfriar
Caso contrário, espere sempre antes de limpar a placa de vitrocerâmica até que arrefeça. Especialmente se você limpar o fogão quente, manchas se formarão literalmente. Além disso, existem substâncias que gostam de se queimar em uma placa de vitrocerâmica.
Sobras queimadas
Por exemplo, a água de bolinhos de batata ou batata cozida misturada com amido de batata. Mas o leite fervendo também é um dos clássicos típicos com substâncias queimadas na superfície da vitrocerâmica. Alguns outros tecidos, por outro lado, queimam e secam, de modo que podem ser simplesmente enxugados.
Use o raspador corretamente
Mas se algo estiver queimado, use um raspador especial para limpar. Uma única lâmina de barbear comum é inserida no raspador. Em seguida, raspe as partículas de comida queimadas em um ângulo de cerca de 45 graus. Certifique-se apenas de que a placa de vitrocerâmica não está riscada.
Estado excepcional: açúcar na placa de vitrocerâmica
Mas existe uma substância que é um verdadeiro inimigo da cerâmica de vidro: o açúcar. Quem já torrou (cristalizou) açúcar sabe que fica viscoso e, acima de tudo, extremamente pegajoso. Além disso, como todos os outros materiais, ele se expande quando está quente e se contrai quando está frio.
Açúcar e vitrocerâmica significam propriedades opostas ao esticar
É exactamente isto que pode ser uma verdadeira ruína para uma placa vitrocerâmica, porque, como já dissemos, tem uma expansão dita zero. Se o açúcar atingir uma vitrocerâmica quente, ele gruda com extrema firmeza e se expande naturalmente. Se a vitrocerâmica esfriar agora, o açúcar quer se contrair, mas a vitrocerâmica não.
Flocos na vitrocerâmica
Mas o açúcar na verdade gruda na placa de vitrocerâmica a tal ponto que cria tensão no material. Não é incomum que a vitrocerâmica, que é cozida com o açúcar, se quebre de todo o prato - formou-se a chamada casca. Isso não restringe a função da placa de vitrocerâmica, mas parece muito feia. Para muitos consumidores, é uma razão para substituir a placa de vitrocerâmica.
A última chance de salvar a vitrocerâmica
Se tal acidente ocorrer, você deve reagir rapidamente. Pegue o raspador imediatamente e tente remover o açúcar completamente antes que ele esfrie pela primeira vez. No caso de uma placa de indução que não aquece tanto, pode também colocar um pano especial resistente ao calor sobre a vitrocerâmica durante a cozedura, uma vez que apenas a panela aquece muito durante a indução.
dicas e truques
Encontrará aqui muitas informações sobre este tipo especial de placa de vitrocerâmica, em particular para a limpeza de uma placa de indução.
