Explicação dos termos Ceran e vitrocerâmica
Primeira para a explicação menos confusa: Ceran é uma marca protegida da Schott AG em Frankfurt. Na década de 1970, a empresa desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento de placas de vitrocerâmica, uma vez que a Schott AG já produzia vitrocerâmica para tecnologia espacial.
A placa de cerâmica estabeleceu-se coloquialmente
Coloquialmente, no entanto, o termo "placa de cerâmica" se estabeleceu entre os consumidores para uma placa de halogênio ou infravermelho (a unidade de halogênio gera calor principalmente na faixa do infravermelho). Típico de tal fogão é o fogão vermelho brilhante quando está ligado. Mas as placas de cerâmica também usam outras técnicas de aquecimento:
- Campo de cerâmica de vidro com tecnologia de halogênio / infravermelho
- Vitrocerâmica com placa de indução
- Campos de cerâmica de vidro com queimador de gás (38,99 € na Amazon *) (gás sobre vidro, bem como gás sob vidro)
História do fogão
Inicialmente, os fogões a lenha e a carvão eram comuns, como ainda podem ser vistos hoje. Com a crescente difusão da eletricidade e fogões elétricos acessíveis, estes puderam se estabelecer rapidamente graças ao enorme ganho em conforto. Dispositivos de combinação foram desenvolvidos a partir disso, ou seja, um fogão com fogão e forno.
Fogões elétricos para cozinhas equipadas
Isso foi acompanhado de um desenvolvimento de placas elétricas em direção a placas independentes para cozinhas equipadas. Embora sempre houvesse fogões com dimensões diferentes, a seleção se limitou principalmente a fogões medindo 60 por 60 cm ou, para fogões ligeiramente menores, a 60 por 50 cm.
Número diferente de placas
Essas dimensões também prevaleceram por muito tempo nas placas de vitrocerâmica. No início, houve um rápido desenvolvimento de placas de cerâmica com uma, duas, três, quatro ou mesmo cinco placas. Também havia placas com várias zonas de cozimento, por exemplo, para panelas pequenas, médias ou grandes ou oval comutável para uma torrefadora.
Dimensões diferentes (largura) para a placa de cerâmica
Com este desenvolvimento, outras dimensões foram lentamente ganhando aceitação para placas de cerâmica. Os tamanhos mais comuns hoje são em largura:
- 99 cm
- 90 cm
- 80 cm
- 70 cm
- 60 cm
- 50 cm
- menor que 40 cm
A profundidade das placas de vitrocerâmica
A maioria das placas de cerâmica tem entre 60 e 25 cm de profundidade, novamente dependendo do número de placas e da disposição das placas. Estes podem ser classicamente dispostos com duas placas na frente e duas atrás. Cinco placas podem ter uma placa no meio, mas também é concebível uma disposição de duas a cinco placas próximas uma da outra.
Outros critérios de seleção, além das dimensões
Isto significa que pode escolher uma placa de vitrocerâmica com quase todos os tamanhos imagináveis e adaptá-la às suas necessidades pessoais. Neste contexto, não se esqueça de outros aspectos importantes de como a sua placa de vitrocerâmica deve ser equipada:
- autossuficiente ou com forno
- Controle na placa de vitrocerâmica ou na frente
- Halogênio, indução ou gás
- várias zonas de cozinhar comutáveis
- para placas de cerâmica a gás com queimadores convencionais ou um acessório wok
- Placa de cerâmica embutida (nivelada com a bancada)
- Placa de cerâmica colocada na bancada da cozinha (com moldura e vedação)
Conexão de energia para a placa de cerâmica autossuficiente
Em particular, se uma placa de vitrocerâmica autossuficiente ou dependente do forno é de grande importância. Em particular, a conexão da placa de vitrocerâmica é completamente diferente. Dispositivos autossuficientes são conectados diretamente à tomada de conexão do fogão, enquanto as placas dependentes do fogão são conectadas ao forno e depois à tomada de conexão.
dicas e truques
Se ainda não conseguiu decidir se deve ser uma placa vitrocerâmica com tecnologia de indução ou de halogéneo, podemos oferecer-lhe a assistência adequada. Em "Vantagens e desvantagens da placa de indução" você pode pesar as vantagens e depois decidir se necessário.
A propósito, a maior parte das placas de vitrocerâmica utilizadas nas placas acima têm 4 mm de espessura. A empresa Schott também equipa as placas de outros fabricantes com as suas vitrocerâmicas. Também pode escolher uma placa vitrocerâmica de outro fabricante, sem ter de dispensar uma placa vitrocerâmica "real".
