A borracha deve se manter firme em 360 graus
O princípio simples e eficaz de manter os alimentos cozidos em uma jarra de conserva ou de conserva depende da vedação hermética. Portanto, a integridade da borracha deve ser verificada antes de cada abertura. O mecanismo de controle mais simples é o conhecido "som de estalo" ao remover a borracha e levantar a tampa.
Se apenas a aba de puxar estiver rasgada ao abrir, haverá apenas um desafio mecânico. Se a estanqueidade for mantida, a tampa permanece firme no vidro e na borracha redonda. A pressão negativa na jarra é responsável pela durabilidade e força de fechamento.
É assim que a preservação da borracha pode ser verificada
- Inspeção visual: O conteúdo do vidro ainda tem a cor e a consistência que deveria ter?
- A tampa de vidro assenta firmemente na borda superior do vidro e não pode ser girada
- Se a tampa de vidro assenta firmemente na borda superior do vidro e não pode ser levantada
- Ao abrir, há o típico estouro de estalo ao levantar a tampa
"Manter" borrachas em potes de conserva
Alguns potes de conservas são armazenados por anos ou mesmo décadas. Normalmente as borrachas são guardadas em prateleiras escuras e secas no porão. No entanto, a umidade e as flutuações extremas de temperatura podem causar a quebra da borracha. A borracha tem uma propriedade especial que nem sempre é considerada. Se sua elasticidade for ocasionalmente "usada", ele fica em melhores condições. Isso pode ser usado e ajuda a manter a borracha melhor com as seguintes medidas simples:
- Estique levemente a borracha na aba duas vezes por ano sem "acionar" a pressão negativa
- Se a borracha mostrar sinais de porosidade, cubra a parte externa com vinagre
- Coloque o anel de borracha em água com vinagre antes mesmo de fechar a jarra
dicas e truques
As gomas de preservação também são apenas produtos que podem ser feitos com defeito. Antes de usar, segure cada borracha contra a luz e estique-a ao redor para ver qualquer rachadura.
