Trabalho individual em cada cavidade arredondada
Se você tiver sua faca afiada, poderá encontrar rebolos especiais em uma empresa de retificação profissional. Eles têm "vermes trituradores" bulbosos na superfície de seus rolos que se encaixam nas cavidades da lâmina da faca. Com a distância e o diâmetro corretos e o ângulo de parada correto, este método é muito eficaz para moer facas de pão, facas de serra e todas as facas com borda serrilhada.
Para produzir uma nitidez de navalha desta forma, é necessário um trabalho de desbaste manual complexo e duradouro. Em princípio, cada depressão e sua inclinação em direção à ponta do eixo ou dente de serra devem ser retificadas individualmente e arredondadas. Uma vez que as lâminas vivem principalmente da força de corte de suas pontas salientes, "afiar" geralmente é suficiente.
Abrasivos e métodos insignificantes
Ocasionalmente, pequenas retificadoras são oferecidas no mercado, também em ramos não relacionados, como mercados de descontos e varejo em geral. Eles são colocados em uma base e têm um ou mais entalhes. A faca com a lâmina deve ser inserida nele e movida para frente e para trás ao serrar. Vários discos de metal “arranham” as lâminas nitidamente.
Esses tipos de moedores destroem mais do que eles. Talvez eles forneçam um suposto aumento de nitidez na primeira vez que você os usar. Freqüentemente, porém, o uso deve ser pago com danos permanentes à lâmina. Em alguns casos, a retificação profissional não é mais possível.
Outra maneira muito grosseira de afiar facas sem uma pedra de amolar é usar barras de amolar de metal. Eles funcionam de maneira semelhante às limas e não são capazes de produzir um corte limpo devido às inevitáveis estruturas lineares da superfície. O metal nunca deve ser lixado através de outro metal.
Alternativas para o amolador
Quando se trata de afiar facas de cozinha desbastadas ou, na ausência de pedra de amolar, devem ou devem ser afiadas com outra ferramenta, duas alternativas podem ser consideradas.
Limas de diamante e hastes de amolar e amolar de cerâmica podem substituir uma boa pedra de amolar, se usadas corretamente. Um diâmetro apropriado é importante para que o alinhamento correto dos ângulos de fixação e a inserção nas calhas sejam possíveis sem problemas. Para lâminas retas, polir pasta ou lixa também podem produzir resultados razoavelmente bons. No entanto, ambos os abrasivos devem ser substituídos por uma pedra de amolar o mais rápido possível.
dicas e truques
Se você estiver no deserto e quiser afiar uma faca, pode procurar uma superfície natural de amolar, se não tiver uma pedra de amolar com você. Cada rocha vulcânica aberta com uma superfície limpa e nua oferece um grão triturável. Isso é suficiente para um afiamento provisório de uma lâmina de canivete, por exemplo. Lixe apenas em superfícies molhadas.
