Use óleos especiais para lâminas
Em geral, não é aconselhável usar todos os óleos domésticos convencionais, como azeite ou outros óleos comestíveis para facas. Eles contêm ácido e podem deixar um resíduo resinoso. Uma ampla variedade de óleos para facas compatíveis e seguros para alimentos está disponível. Se a lâmina da faca for feita de aço carbono resistente à corrosão, deve ser levemente untada com óleo após cada limpeza e secagem para cuidados preventivos.
Ao escolher o óleo certo para uma faca, o gosto pessoal e a sensibilidade ao cheiro desempenham o papel principal. Os representantes mais típicos e populares entre os óleos seguros para alimentos são:
- Óleo de camélia
- Ballestol
- Óleo multi-ferramenta da Victorinox
Os óleos penetrantes WD40 e Caramba não são seguros para alimentos.
Todos os óleos têm um cheiro característico que deve ser experimentado. Óleos penetrantes são particularmente recomendados quando as partes móveis da faca não foram submetidas a manutenção por muito tempo. O óleo de camélia e o óleo multi-ferramenta da Victorinox têm um cheiro menos “metálico” do que o Ballestol.
Manter mecanismo de rotação
A manutenção de um canivete inclui a lubrificação regular das partes móveis. Como a maioria das lâminas de faca é feita de aço inoxidável, a principal coisa a fazer é manter a capacidade de deslizamento e a mobilidade do sistema músculo-esquelético.
Após cada limpeza, geralmente duas gotas são suficientes para lubrificar o canivete no mecanismo de torção. É importante estar o mais livre de poeira possível durante a limpeza. As partículas restantes de areia e poeira, juntamente com o óleo, formam rapidamente uma película lubrificante que prejudica o movimento do mecanismo de dobramento.
Garantir compatibilidade alimentar
Por exemplo, seringas como as disponíveis em qualquer farmácia são úteis para a introdução precisa do óleo. No caso de parafinas, Teflon, silicones e óleos penetrantes, a segurança alimentar deve ser verificada e, em caso de dúvida, não ser utilizada em facas que entrem em contato com alimentos. As gorduras de armas geralmente são fornecidas com esses ingredientes.
dicas e truques
Com óleos penetrantes, certifique-se de que eles rastejam apenas para onde deveriam. O incrível movimento e eficácia do WD40 e do Caramba também podem soltar rapidamente os parafusos de fixação das conchas do cabo no caso de uma overdose.
