Livre de ferrugem também pode desenvolver vestígios de ferrugem
Mesmo em ligas de alta qualidade, o aço não pode ser expulso da reação com o oxigênio atmosférico. No entanto, os aços da mais alta qualidade reagem apenas de forma muito limitada. A ferrugem pode ser completamente evitada por medidas de manutenção simples e regulares.
Se você olhar mais de perto, a ferrugem de fontes externas "pousa" nos talheres. Se, por exemplo, houver outros utensílios de cozinha de metal na máquina de lavar louça, essas partículas de ferrugem podem saltar quando movidas pela água de lavagem.
Se você limpar seus talheres na lava-louças, verifique regularmente se há outras fontes de suportes de ferrugem. Podem ser bainhas danificadas no cesto dos talheres ou parafusos anti-ferrugem em tachos, tampas e panelas.
Quando seco, o aço bom tem um mecanismo de autoproteção
Tal como acontece com a lavagem à mão, os talheres devem sempre ser secos imediatamente. Com o costume generalizado de deixar os itens para serem lavados ao ar secarem por si próprios, existe um risco de corrosão potencial e dificilmente evitável. No estágio inicial, a ferrugem pode ser removida esfregando levemente e polindo.
Os aços inoxidáveis para cutelaria, na maioria dos casos 18/10 e 18/8, possuem uma camada de óxido de cromo que eles próprios produziram. Veda o aço contra a corrosão e se a camada for “danificada”, ela se renova automaticamente. Esta autoproteção é praticamente indestrutível desde que o ataque externo da ferrugem seja combatido imediatamente com a remoção dos vestígios.
A ferrugem instantânea é o começo de todos os vícios
A temida corrosão por pite é uma película de ferrugem não removida que penetra no aço. O processo de oxidação "perfura" como uma ponta na substância dos talheres. Se os talheres forem deixados à sua própria sorte, a corrosão continuará.
Um inimigo natural do pitting é a gordura. Portanto, untar facas, garfos e colheres podem cumprir duas tarefas a fim de preservar e prevenir a ferrugem:
- Ajuda a polir a película de ferrugem
- Torna a ferrugem estrangeira difícil de se depositar em talheres de aço
dicas e truques
Um pouco de folha de alumínio ajuda a guardar os talheres e também na máquina de lavar loiça, por exemplo, quando é comprimido numa bola de ténis de mesa para proteger os talheres. O alumínio assume os ataques de torrado estrangeiro que afetariam seus talheres.
