Descongele alimentos diferentes
Você pode descongelar grãos, ervilhas e similares em uma tigela resistente ao calor com água no forno. Esses produtos descongelam bem em água morna e geralmente não é importante se os vegetais já foram pré-cozidos.
No entanto, você deve ter muito cuidado com carne e salsicha. Melhor ainda tirar um bom pedaço de carne do congelador um dia antes e descongelar bem coberto na geladeira. Quanto mais lenta a carne é descongelada, mais fresca fica. Além disso, sempre use a peça congelada mais antiga que você tiver no freezer. Isso evitará danos por congelamento e queimaduras de congelamento.
Descongele os alimentos congelados no forno passo a passo
- Papel pergaminho
- tigela de vidro resistente ao calor
1. Proteja os alimentos
Legumes e pratos prontos não se importam de serem descongelados no forno. Mas você definitivamente deve proteger a carne. Embrulhe em papel manteiga e / ou coloque em uma tigela de vidro fechada, que deve ser o mais resistente ao calor possível.
2. Defina o forno
A maioria recomenda uma temperatura entre 50 e 75 graus para descongelar no forno. Alguns fornos possuem uma função de degelo ajustável. Você deve escolher a configuração de acordo com o tipo de alimento. No caso da carne, o ideal é escolher uma temperatura mais baixa para que ainda não cozinhe previamente e fique dura.
3. Descongele e verifique
A circulação do ar é melhor do que o calor radiante de cima e de baixo. A carne em particular deve ser virada várias vezes junto com o papel manteiga. Você também pode descongelar vegetais em uma tigela de vidro. Se você não tiver uma tigela de vidro com tampa, cubra os alimentos na tigela com papel manteiga.
dicas e truques
A melhor solução para um bom pedaço de carne quando tem que ir rápido é sempre água morna. A carne é colocada em um saco resistente para freezer e colocada em água morna. A água não deve estar muito quente para evitar que a carne cozinhe previamente. A água quente deve ser trocada com mais frequência para que o descongelamento possa prosseguir rapidamente.
