Aço inoxidável ou estanho em uma panela de cobre
As panelas e frigideiras modernas de cobre agora estão parcialmente cobertas por uma fina camada de aço inoxidável. Costumava ser colocado lá estanho, que teve de ser reaplicado depois de alguns anos. O exterior ainda mancha durante o cozimento. Mas o interior da panela é mais fácil de limpar se houver aço inoxidável.
Embora uma panela feita inteiramente de aço inoxidável possa ser colocada com segurança na máquina de lavar louça, a panela de cobre não deve ser lavada, apesar do revestimento interno. A proporção de aço inoxidável é de apenas cerca de dez por cento em uma panela de cobre.
Potes de cobre mais antigos
É claro que ainda existem potes de cobre que na verdade são inteiramente feitos de cobre. No entanto, muitos deles agora têm um cabo de ferro fundido que pode enferrujar rapidamente na máquina de lavar louça. Portanto, essas panelas de cobre não são adequadas para a máquina de lavar louça em dois sentidos.
Máquina de lavar louça e metais não ferrosos
O estanho, o latão e também o cobre são metais não ferrosos. Todos esses metais são bastante delicados. Devido aos agentes de limpeza químicos agressivos e ao calor intenso na máquina de lavar louça, esses metais sensíveis ficam pretos na máquina. O mesmo acontece com as panelas de alumínio, que também não apreciam o ambiente da máquina de lavar louça.
Cobre de limpeza
Independentemente de se tratar de panelas de cobre com aço inoxidável, estanho ou cobre puro, não se deve usar esponjas afiadas ou mesmo raspadores de metal. Você nunca conseguirá um arranhão no metal, não importa o quão pequeno seja. Sempre tenha muito cuidado com água morna e um pouco de detergente.
dicas e truques
Ao comprar potes de cobre novos, preste atenção ao revestimento correspondente com aço inoxidável. Isso torna mais fácil limpar o pote manualmente mais tarde. De acordo com o fabricante, a maioria das boas propriedades de cozimento do cobre são completamente mantidas.
